聚甘(gan)油(you)脂(zhi)肪(fang)酸酯(zhi)生(sheng)產廠家 聚甘(gan)油(you)脂(zhi)肪(fang)酸酯(zhi)廠家 聚甘(gan)油(you)脂(zhi)肪(fang)酸酯(zhi)價(jia)格(ge)

聚(ju)(ju)甘油(you)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)脂(zhi)顏色和性質：聚(ju)(ju)甘油(you)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)脂(zhi)外(wai)觀從淡(dan)黃色油(you)狀液體(ti)至蠟(la)狀固體(ti)，這與其結合(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)有關(guan)。聚(ju)(ju)甘油(you)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)脂(zhi)兼(jian)有親(qin)水、親(qin)油(you)雙重特性，具有良(liang)好乳化、分散(san)、濕潤(run)、穩定、起泡等多重性能。

聚甘油(you)脂肪(fang)酸脂無色、無味(wei)(wei)、 不易發(fa)生水解，對產品外觀、氣味(wei)(wei)均無不 良影響；聚甘油(you)脂肪(fang)酸脂可(ke)與其它乳化劑(ji)復配，具有良好協同增效作用，因而(er)廣(guang)泛應(ying)用于食(shi)品、日化、石油(you)、紡織、涂料(liao)、塑料(liao)、農(nong)藥、橡(xiang)膠等領域。聚甘油(you)脂肪(fang)酸脂已成為迅速發(fa)展(zhan)一類非離子表面活(huo)性劑(ji)。

聚甘油脂肪酸酯的功(gong)能主要有：乳化(hua)、粘度(du)調(diao)節、結晶(jing)調(diao)整、品質改良，抗菌等作用。

1、聚甘油脂肪酸酯用于乳酸、豆乳飲料；

聚甘油脂(zhi)肪酸酯在(zai)中性p H值范圍內乳化(hua)性能與高HLB值蔗(zhe)糖(tang)酯相當，聚甘油脂(zhi)肪酸酯還具有良好抗(kang)菌作用。

2、聚甘(gan)油脂肪酸酯用(yong)于冰淇淋；

三聚(ju)甘(gan)油單硬脂(zhi)酸酯是(shi)制作優(you)質冰(bing)淇淋(lin)非常理想(xiang)乳化劑(ji)和(he)穩定(ding)劑(ji)，能使產品(pin)外(wai)觀光滑、干濕適當、膨脹率高(gao)、各(ge)組份(fen)混(hun)合均勻、口感(gan)細膩滑潤(run)，且(qie)耐(nai)熱性、保型性都好，避免(mian)在生產過程中冰(bing)淇淋(lin)冰(bing)晶產生和(he)生長，改(gai)善(shan)口感(gan)。

3、聚甘油(you)脂肪(fang)酸酯用于面(mian)包、蛋糕西點、餅(bing)干(gan)；

聚甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)(fang)酸酯(zhi)不但有(you)(you)改(gai)善淀粉粘度(du)等(deng)性(xing)質(zhi)(zhi)，同時還具 有(you)(you)防止淀粉老化作用(yong)， 因而可用(yong)于淀粉質(zhi)(zhi)食品品質(zhi)(zhi)改(gai)良(liang)，即可用(yong)作面(mian)粉改(gai)良(liang)劑和乳(ru)化劑，加入聚甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)(fang)酸酯(zhi)后能有(you)(you)效(xiao)改(gai)善面(mian)包或餅干(gan)紋理結構，防止油脂(zhi)滲出，提高(gao)產(chan)品質(zhi)(zhi)量。聚甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)(fang)酸酯(zhi)也(ye)可配制(zhi)成蛋(dan)(dan)糕發泡劑，幫助打攪起(qi)泡， 制(zhi)出結構細膩、容積明顯增大蛋(dan)(dan)糕和西點， 并延長制(zhi)品保(bao)鮮期。

4、聚甘油脂肪酸酯用于奶糖、巧克力、油脂；

聚(ju)甘油(you)脂(zhi)肪酸酯具(ju)有抑制或(huo)促進結晶化作用，因此聚(ju)甘油(you)脂(zhi)肪酸酯出(chu)現對油(you)脂(zhi)和(he)糖果、巧(qiao)克力等油(you)脂(zhi)制品(pin)生產(chan)工(gong)藝產(chan)生很大影響。

5、聚甘油脂肪(fang)酸酯用于肉類(lei)制品；

添加聚(ju)甘油脂肪(fang)(fang)酸酯能(neng)使(shi)肉類(lei)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)脂肪(fang)(fang)類(lei)物質更好分散和穩定，易于加工(gong)，且(qie)能(neng)明顯抑制(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)析水、收(shou)縮和硬化(hua)；在制(zhi)(zhi)作香腸等肉制(zhi)(zhi) 品(pin)(pin)(pin)(pin)時，可有效防(fang)止淀粉回(hui)生(sheng)、老化(hua)，改善制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)口感(gan)，延長制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)保質期(qi)。

6、聚(ju)甘油脂肪酸(suan)(suan)酯(zhi)可作食品(pin)著色劑(ji)，如用(yong)水溶性(xing)染(ran)料將(jiang)油進行熱穩定著色或將(jiang)染(ran)料變成親油性(xing)；聚(ju)甘油脂肪酸(suan)(suan)酯(zhi)也可用(yong)于果凍尤其是酸(suan)(suan)性(xing)水果果凍類產品(pin)，具有防止果凍類制品(pin)水離析效果。

7、聚甘油脂(zhi)肪(fang)酸(suan)酯(zhi)(zhi)用(yong)于(yu)其他(ta)方面：聚甘油脂(zhi)肪(fang)酸(suan)酯(zhi)(zhi)用(yong)于(yu)塑料、合成樹脂(zhi)與橡膠(jiao)加工(gong)；聚甘油脂(zhi)肪(fang)酸(suan)酯(zhi)(zhi)用(yong)于(yu)造紙、輕工(gong)紡織。