聚(ju)甘(gan)油脂肪酸(suan)酯生產(chan)廠家(jia) 聚(ju)甘(gan)油脂肪酸(suan)酯廠家(jia) 聚(ju)甘(gan)油脂肪酸(suan)酯價格

聚甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸脂(zhi)顏(yan)色和性質(zhi)：聚甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸脂(zhi)外觀從淡(dan)黃色油狀(zhuang)液體至蠟狀(zhuang)固體，這與其結合脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸有(you)關。聚甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸脂(zhi)兼(jian)有(you)親水、親油雙重(zhong)特性，具有(you)良好乳化、分(fen)散、濕潤、穩定(ding)、起泡等多重(zhong)性能。

聚甘(gan)油脂肪酸酯的功能主要(yao)有：乳(ru)化、粘度調(diao)節、結晶調(diao)整、品質改(gai)良，抗菌等作用。

1、聚甘(gan)油脂(zhi)肪酸酯用于乳酸、豆(dou)乳飲料；

聚甘油(you)脂(zhi)肪酸酯在中性p H值(zhi)范圍內乳化性能(neng)與(yu)高HLB值(zhi)蔗糖酯相當，聚甘油(you)脂(zhi)肪酸酯還具(ju)有良好抗(kang)菌作(zuo)用。

2、聚甘油脂肪酸酯用于冰(bing)淇淋(lin)；

三聚甘油單硬脂酸酯是制作優質冰(bing)淇(qi)淋非常理想乳化劑和穩定劑，能(neng)使(shi)產(chan)品外觀(guan)光(guang)滑(hua)、干(gan)濕適當、膨脹(zhang)率高、各(ge)組份混合均勻、口感細膩(ni)滑(hua)潤，且耐熱性(xing)、保(bao)型性(xing)都好，避免在生(sheng)產(chan)過程(cheng)中冰(bing)淇(qi)淋冰(bing)晶產(chan)生(sheng)和生(sheng)長，改善口感。

3、聚甘油脂肪(fang)酸酯用于面包、蛋糕西點、餅干；

4、聚甘油脂肪酸(suan)酯(zhi)用于(yu)奶糖、巧克(ke)力、油脂；

聚(ju)甘(gan)油脂肪酸酯(zhi)(zhi)具有抑(yi)制或促(cu)進結晶化作用，因此聚(ju)甘(gan)油脂肪酸酯(zhi)(zhi)出(chu)現對油脂和糖果、巧(qiao)克力等油脂制品生產工藝產生很大影響。

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