單(dan)雙甘(gan)(gan)油(you)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)酯生產廠(chang)家(jia) 單(dan)雙甘(gan)(gan)油(you)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)酯廠(chang)家(jia) 單(dan)雙甘(gan)(gan)油(you)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)酯價格

單雙甘油脂(zhi)肪酸(suan)酯是含有(you)C16－C18長(chang)鏈脂(zhi)肪酸(suan)與丙(bing)三(san)醇進行酯化反應而(er)制得。是一種非(fei)離子型的表面活性劑。它既(ji)有(you)親(qin)水又有(you)親(qin)油基因，具(ju)有(you)潤濕、乳化、起(qi)泡等(deng)(deng)多種功(gong)能。本品(pin)為乳白色似蠟固體，可溶于甲醇、乙醇、，和等(deng)(deng)溶液。

單雙(shuang)甘油脂(zhi)肪酸酯是食物的乳化劑和添加劑;

1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現油脂(zhi)分離現象；防止巧克力砂(sha)糖結(jie)晶和油水分離，增加細膩(ni)感。參考用量為0.20.5。

2. 用于冰淇淋(lin)，可使組(zu)織混(hun)合(he)均勻，組(zu)織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。

3. 用(yong)于人造奶油，可防(fang)止油水分離、分層等現象，提(ti)高制(zhi)品(pin)的質(zhi)量。

4. 用(yong)于飲料，加入含(han)脂的蛋白(bai)飲料中，可(ke)提高(gao)穩定性，防止油脂上浮，蛋白(bai)質下沉。還可(ke)用(yong)于乳化香精中作穩定劑(ji)。

5. 用于(yu)面包(bao)(bao)，能(neng)改善面團組織結構，防止面包(bao)(bao)老化(hua)，面包(bao)(bao)松軟(ruan)，體積增大(da)，富有彈性，延長保存期。

6. 用(yong)于糕點，與(yu)其他乳化劑配伍，作為(wei)糕點的(de)(de)發(fa)泡(pao)劑，與(yu)蛋白(bai)質形成(cheng)復合體，從而產生適度的(de)(de)氣泡(pao)膜，所制(zhi)點心體積增大。

7. 用于餅(bing)干，加入面團(tuan)中(zhong)能使油脂(zhi)以乳(ru)化狀態均勻分散(san)，有效(xiao)地防(fang)止油脂(zhi)滲出，提高餅(bing)干的(de)脆性。

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應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。