聚(ju)甘(gan)油脂肪酸酯生產(chan)廠(chang)(chang)家 聚(ju)甘(gan)油脂肪酸酯廠(chang)(chang)家 聚(ju)甘(gan)油脂肪酸酯價格

聚甘油脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸脂(zhi)(zhi)顏色(se)(se)和性質：聚甘油脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸脂(zhi)(zhi)外觀從淡黃色(se)(se)油狀(zhuang)液體(ti)至(zhi)蠟狀(zhuang)固體(ti)，這與其結合脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸有關。聚甘油脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸脂(zhi)(zhi)兼有親水、親油雙(shuang)重(zhong)(zhong)特性，具有良好乳(ru)化、分散、濕(shi)潤、穩定(ding)、起泡等(deng)多重(zhong)(zhong)性能。

聚(ju)甘油脂(zhi)肪酸(suan)脂(zhi)無色、無味、 不(bu)易發生水(shui)解，對產(chan)品(pin)外觀(guan)、氣味均無不(bu) 良(liang)影響；聚(ju)甘油脂(zhi)肪酸(suan)脂(zhi)可與其它乳(ru)化劑復配，具有良(liang)好協同增效作用，因而廣泛應用于食品(pin)、日化、石油、紡織、涂料(liao)、塑料(liao)、農(nong)藥、橡膠等領(ling)域。聚(ju)甘油脂(zhi)肪酸(suan)脂(zhi)已成為迅速發展一類非離子(zi)表面(mian)活性劑。

聚甘油脂(zhi)肪酸酯的功(gong)能主(zhu)要有：乳(ru)化(hua)、粘度調節、結晶調整、品質改良，抗菌(jun)等作(zuo)用。

1、聚甘油(you)脂肪酸(suan)酯用于乳酸(suan)、豆乳飲(yin)料；

聚甘(gan)油脂(zhi)肪酸(suan)酯(zhi)(zhi)在中性(xing)p H值范圍內乳化(hua)性(xing)能(neng)與高(gao)HLB值蔗糖酯(zhi)(zhi)相當(dang)，聚甘(gan)油脂(zhi)肪酸(suan)酯(zhi)(zhi)還具有(you)良好抗(kang)菌作用。

2、聚甘油脂肪酸酯用于冰淇淋；

三聚甘油單硬脂酸酯是制(zhi)作優(you)質冰(bing)(bing)淇淋(lin)非常理(li)想乳(ru)化(hua)劑和穩定劑，能(neng)使產(chan)品(pin)外觀(guan)光(guang)滑(hua)、干濕適當、膨脹(zhang)率高、各組份混合均勻、口(kou)感細膩滑(hua)潤，且耐熱性(xing)、保(bao)型性(xing)都好，避(bi)免在生(sheng)產(chan)過程(cheng)中冰(bing)(bing)淇淋(lin)冰(bing)(bing)晶產(chan)生(sheng)和生(sheng)長，改善口(kou)感。

3、聚甘油脂肪酸酯用于面(mian)包、蛋糕西點、餅(bing)干(gan)；

聚(ju)(ju)甘(gan)油(you)脂肪(fang)酸酯(zhi)不但(dan)有(you)改(gai)善(shan)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)粘(zhan)度等性質，同時(shi)還具(ju) 有(you)防止淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)老(lao)化作(zuo)(zuo)用(yong)， 因而(er)可(ke)用(yong)于(yu)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)質食品(pin)品(pin)質改(gai)良，即可(ke)用(yong)作(zuo)(zuo)面粉(fen)(fen)改(gai)良劑和乳化劑，加入聚(ju)(ju)甘(gan)油(you)脂肪(fang)酸酯(zhi)后能有(you)效改(gai)善(shan)面包或餅(bing)干(gan)紋理結構，防止油(you)脂滲出，提高(gao)產(chan)品(pin)質量(liang)。聚(ju)(ju)甘(gan)油(you)脂肪(fang)酸酯(zhi)也可(ke)配(pei)制(zhi)成蛋(dan)糕(gao)發泡劑，幫助打攪起(qi)泡， 制(zhi)出結構細膩(ni)、容(rong)積明顯增大蛋(dan)糕(gao)和西點， 并延長制(zhi)品(pin)保鮮期(qi)。

4、聚甘油脂肪酸(suan)酯用于奶糖、巧克(ke)力、油脂；

聚(ju)甘(gan)油脂肪(fang)酸酯(zhi)具有抑制(zhi)或促進結晶(jing)化作用，因此聚(ju)甘(gan)油脂肪(fang)酸酯(zhi)出現對油脂和糖果、巧(qiao)克力(li)等(deng)油脂制(zhi)品生產工藝產生很大影響。

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