三聚甘油單硬脂酸酯(tripolycerol monostearates)，分子式C27H54O8，相對分子質量506.71。三聚甘油單硬脂酸酯是一種化學制劑，可用于食品等行業。
本品屬于親水性單甘酯，具有較高的HLB值，較強的乳化能力，性能比單甘酯優良。廣泛使用于食品行業、化妝品行業等。

三(san)聚甘(gan)油(you)(you)單(dan)硬(ying)(ying)(ying)脂酸(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)(PGFE)是(shi)由甘(gan)油(you)(you)進行(xing)控(kong)制縮合(he)后，再與硬(ying)(ying)(ying)脂酸(suan)(suan)進行(xing)酯(zhi)(zhi)化反應而得，因其(qi)組(zu)(zu)分(fen)(fen)和聚合(he)度(du)的(de)(de)不(bu)同，可為淡黃(huang)色(se)(se)至(zhi)(zhi)琥(hu)珀色(se)(se)油(you)(you)狀黏稠液體，淺黃(huang)色(se)(se)至(zhi)(zhi)棕色(se)(se)的(de)(de)塑(su)性(xing)柔(rou)軟固體，以及(ji)淺棕黃(huang)色(se)(se)至(zhi)(zhi)黃(huang)色(se)(se)的(de)(de)硬(ying)(ying)(ying)性(xing)蠟狀固體。分(fen)(fen)子中含有聚甘(gan)油(you)(you)基和單(dan)雙脂肪(fang)酸(suan)(suan)根，具有HLB值(zhi)范圍(wei)寬(1~16)的(de)(de)特(te)點。不(bu)溶于(yu)(yu)水(shui)，易分(fen)(fen)散于(yu)(yu)水(shui)中，溶于(yu)(yu)乙醇、有機溶劑和油(you)(you)類(lei)。有耐高溫、耐酸(suan)(suan)的(de)(de)特(te)性(xing)。三(san)聚甘(gan)油(you)(you)單(dan)硬(ying)(ying)(ying)脂酸(suan)(suan)酯(zhi)(zhi)為良好的(de)(de)乳(ru)化劑，用(yong)(yong)于(yu)(yu)面包、糕點生產中，能(neng)對面包組(zu)(zu)織起軟化作用(yong)(yong)，能(neng)延緩淀粉老(lao)化，保(bao)(bao)持面包柔(rou)軟，延長保(bao)(bao)鮮期。用(yong)(yong)于(yu)(yu)冰淇(qi)淋生產中，可使糕點組(zu)(zu)織細(xi)膩(ni)滑爽、體積增(zeng)大(da)、質(zhi)地干(gan)燥疏松，防止固相分(fen)(fen)離(li)而導致質(zhi)量劣變。還(huan)具有消泡能(neng)力 。

食品行業
烘焙食品、奶制品、米制品、速凍肉制品、面制品、豆腐等食品中。本品作為乳化劑、穩定劑、發泡劑、滲透劑、增筋劑、增塑劑、充氣劑、保鮮保濕劑。 

 訂(ding)購須知包裝方式：整(zheng)包裝一(yi)般(ban)(ban)為(wei)25kg/袋(dai)(dai)或25kg/紙板桶，小(xiao)樣或散貨(huo)(huo)(huo)(huo)包裝為(wei)鋁箔袋(dai)(dai)包裝。訂(ding)購數量(liang)(liang)： 小(xiao)起訂(ding)量(liang)(liang)為(wei)1kg ,一(yi)般(ban)(ban)按公(gong)司(si)內部標簽(qian)統一(yi)模板粘貼(tie)，如(ru)有要求，可按客(ke)戶(hu)要求貼(tie)標。運(yun)輸方式：低于25kg一(yi)般(ban)(ban)走(zou)快(kuai)遞發(fa)(fa)出(chu)，大貨(huo)(huo)(huo)(huo)發(fa)(fa)物流(liu)。報價一(yi)般(ban)(ban)為(wei)凈貨(huo)(huo)(huo)(huo)價格，如(ru)需請(qing)聯系工作人(ren)員。質量(liang)(liang)條(tiao)款：產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)嚴格按照檢(jian)測標準執行，如(ru)檢(jian)驗含量(liang)(liang)或質量(liang)(liang)不合格，可協商我司(si)退換貨(huo)(huo)(huo)(huo)處理。儲存條(tiao)件：本品(pin)應(ying)密封(feng)避光，儲存于陰涼，干(gan)燥，通風處。訂(ding)購方法：1.大量(liang)(liang)訂(ding)購的，可根據訂(ding)購產(chan)品(pin)免運(yun)費。2.運(yun)輸方式：大貨(huo)(huo)(huo)(huo)走(zou)物流(liu)，汽(qi)車運(yun)輸，小(xiao)貨(huo)(huo)(huo)(huo)一(yi)般(ban)(ban)發(fa)(fa)中通，申通，韻(yun)達快(kuai)遞等(deng)。3.款到(dao)2天內發(fa)(fa)貨(huo)(huo)(huo)(huo)。其他服務(wu)：如(ru)您(nin)對產(chan)品(pin)服務(wu)及(ji)技術指標有特殊要求，請(qing)及(ji)時聯系我方。