茶(cha)(cha)多(duo)糖生產廠家  茶(cha)(cha)多(duo)糖廠家 茶(cha)(cha)多(duo)糖價格(ge)

茶多糖簡介：

茶多糖(tang)是(shi)一種(zhong)酸性(xing)糖(tang)蛋(dan)(dan)白，并(bing)結合有大量(liang)(liang)的礦(kuang)質(zhi)元(yuan)素(su)(su)，稱為(wei)茶葉多糖(tang)復合物，簡稱為(wei)茶葉多糖(tang)或茶多糖(tang)（Tea Polysaccharide）。其中蛋(dan)(dan)白部(bu)分主(zhu)要由(you)約20種(zhong)常見的氨基酸組(zu)成，糖(tang)的部(bu)分主(zhu)要由(you)阿拉伯糖(tang)、木糖(tang)、巖藻(zao)糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、半乳糖(tang)等(deng)，礦(kuang)質(zhi)元(yuan)素(su)(su)主(zhu)要由(you)鈣、鎂、鐵(tie)、錳(meng)等(deng)及(ji)少量(liang)(liang)的微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)(su)，如稀土元(yuan)素(su)(su)等(deng)組(zu)成。

理化性質

1．溶(rong)解性(xing)

茶多糖粗品在85～90℃熱水中的(de)溶(rong)解度為76%。其水溶(rong)液呈淺(qian)褐色透明半稠狀。該溶(rong)液與硫酸(suan)(suan)蒽酮、硫酸(suan)(suan)苯酚反應呈陽性(xing)。茶多糖不溶(rong)于高(gao)濃度的(de)乙醇、丙酮、乙酸(suan)(suan)乙酯、正(zheng)丁醇等(deng)有機(ji)溶(rong)劑(ji)。

2．熱穩定(ding)性

茶多糖(tang)對熱(re)穩定性較(jiao)差，表現在(zai)其水溶(rong)液隨(sui)干(gan)燥溫度增高，色澤(ze)變深，其中部分(fen)(fen)成分(fen)(fen)在(zai)高溫下(xia)發生氧化。而且在(zai)熱(re)的作(zuo)用(yong)下(xia)，糖(tang)類物質會發生降(jiang)解，使多糖(tang)含(han)量降(jiang)低(di)。

3．酸堿穩定性

在堿性條件下，茶多糖水溶液顏色(se)加(jia)深且隨堿性提(ti)高而加(jia)劇(ju)，并有絲狀沉淀產(chan)生。

在酸性條件下，無此現象。但隨酸性增(zeng)強，茶多糖發(fa)生(sheng)降(jiang)解(jie)，含(han)量下降(jiang)。

茶多(duo)糖(tang)是一種酸(suan)性糖(tang)蛋白(bai)，并結合有大量(liang)(liang)的礦質元(yuan)素，稱為茶葉多(duo)糖(tang)復(fu)合物，簡稱為茶葉多(duo)糖(tang)或茶多(duo)糖(tang)（Tea Polysaccharide）。其是蛋白(bai)部分(fen)主要由(you)約(yue)20種常見的氨基酸(suan)組成，糖(tang)的部分(fen)主要由(you)阿拉伯糖(tang)、木(mu)糖(tang)、巖藻糖(tang)、葡萄糖(tang)、半(ban)乳糖(tang)等(deng)，礦質元(yuan)素主要由(you)鈣、鎂、鐵、錳等(deng)及少(shao)量(liang)(liang)的微量(liang)(liang)元(yuan)素，如稀土元(yuan)素等(deng)組成。

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應(ying)用范圍;1、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)：用于(yu)乳制食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、肉制食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、烘(hong)焙(bei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、面制食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、調味食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。 2、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin) 、填充劑、原料等(deng)。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)、蓄電池、精密鑄件(jian)等(deng)。 4、煙草制品(pin)(pin)(pin) 5、：洗面乳、化妝水、洗發(fa)水、面膜等(deng)。 6、飼(si)料：寵(chong)物罐(guan)頭、動物飼(si)料、水產(chan)(chan)飼(si)料、維生素飼(si)料產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。

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