更新時間:2023-06-27
爽滑寶生產廠家 爽滑寶廠家 爽滑寶價格增(zeng)強面(mian)粉(fen)的耐機械攪(jiao)拌能力和耐剪切力,使面(mian)粉(fen)吸水(shui)更快,更均勻,成(cheng)品成(cheng)型效果好(hao),表面(mian)光潔(jie)。
貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
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爽滑寶生產廠家 食品級爽滑寶廠家價格爽滑寶使用效果:
1、增強面(mian)粉的耐機械攪拌能力和(he)耐剪切力,使面(mian)粉吸水更(geng)快,更(geng)均(jun)勻,成品成型效(xiao)果好(hao),表面(mian)光潔。
2、增加面團的延伸(shen)性(xing),易拉(la)不易斷(duan)。
3、提高面團的穩(wen)定時間,起到強筯的作用。
4、餃子、面(mian)條、粉絲成品外表有光(guang)澤。略成透明狀。
5、煮(zhu)(zhu)時不易混(hun)湯(tang),耐煮(zhu)(zhu)性顯著(zhu)增強,煮(zhu)(zhu)后無(wu)硬心現象。
6、耐煮、不(bu)混(hun)湯、不(bu)斷條(tiao)、口感(gan)筋道滑(hua)爽且有咬勁。
7、增(zeng)加(jia)(jia)面團(tuan)的(de)可操作性(xing),增(zeng)加(jia)(jia)面團(tuan)的(de)靜(jing)置時(shi)間,提高(gao)成品(pin)的(de)光亮度。
8、本品(pin)亦適用于飯(fan)店(dian)、家庭制(zhi)作速凍制(zhi)品(pin)。
添(tian)加方法(fa):
1、取本品(pin)0.1
0.3
直接加入和面機中混勻即可(按面粉計)。
2、與變性淀粉協同使用效果更佳,加變性淀粉后和面用水量可適當提高1
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