氧化(hua)淀粉(fen)生產廠家  氧化(hua)淀粉(fen)廠家  氧化(hua)淀粉(fen)價格

氧化(hua)(hua)(hua)淀(dian)(dian)(dian)粉是淀(dian)(dian)(dian)粉在酸、堿、中性介質(zhi)中與(yu)氧化(hua)(hua)(hua)劑作用(yong)，使淀(dian)(dian)(dian)粉氧化(hua)(hua)(hua)而(er)(er)得到的一種變性淀(dian)(dian)(dian)粉。氧化(hua)(hua)(hua)淀(dian)(dian)(dian)粉使淀(dian)(dian)(dian)粉糊(hu)(hu)(hu)化(hua)(hua)(hua)溫度(du)(du)降(jiang)低，熱糊(hu)(hu)(hu)粘度(du)(du)變小而(er)(er)熱穩定性增加，產(chan)品顏色潔白(bai)，糊(hu)(hu)(hu)透明，成(cheng)膜(mo)性 ，抗凍融性 ，是低粘度(du)(du)高濃(nong)度(du)(du)的增稠劑，應用(yong)于紡織、造紙、食品及精細(xi)化(hua)(hua)(hua)工行業。

應用效(xiao)果:

1.產品水溶性(xing)高，分散性(xing)好(hao)(hao)，具有較低的熱糊粘度和一定(ding)的冷糊粘度，高濃度下加熱時(shi)依然有良(liang)好(hao)(hao)的流動性(xing)，可(ke)避免(mian)熬糖時(shi)糊鍋和成品軟糖夾雜氣泡等不良(liang)影響

2.透明(ming)性好，具(ju)有很強的凝(ning)膠能力(li)，在軟糖中作為形成(cheng)軟糖骨架結構成(cheng)分(fen)之一(yi)

3.與明膠配(pei)合使(shi)用能夠提(ti)高凝(ning)膠軟糖熱穩定性(xing)，改善(shan)口感

4.可顯著降低生產成本(ben)，能夠很好的(de)滿足生產的(de)要求

使(shi)用方法:將該變性淀粉(fen)與(yu)部分(fen)砂糖(tang)等糖(tang)類干(gan)混(hun)均勻(yun)，加入一(yi)定量的水，制成一(yi)定濃度的淀粉(fen)乳，將明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)復水溶(rong)膠(jiao)(jiao)(jiao)，把剩余砂糖(tang)及液(ye)糖(tang)溶(rong)解加入到淀粉(fen)和復水明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)混(hun)合液(ye)中，進行蒸煮，加熱糊化后，加入其他輔料，鑄模，干(gan)燥，得(de)到成品(pin)。與(yu)明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)的添加比例一(yi)般為淀粉(fen)：明(ming)(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)=1:3。

用途

1、在食品行業(ye)中的應用：

氧化淀粉在食(shi)品中廣泛應用(yong)于(yu)蛋黃(huang)醬(jiang)(jiang)、冰激凌(ling)、牛皮糖(tang)(tang)、色拉調醬(jiang)(jiang)、檸檬(meng)酸(suan)酪、軟糕點及調味料、淀粉果凍(dong)、番茄醬(jiang)(jiang)、草莓醬(jiang)(jiang)、辣椒醬(jiang)(jiang)及面包等食(shi)品中，代替阿拉伯膠生產膠母糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)果、軟糖(tang)(tang)、蜜餞，用(yong)作炸魚(yu)類食(shi)品的敷(fu)料和拌粉。 

2、在紡(fang)織行業中的(de)應用(yong)：

作為經紗上漿劑

3、在造紙工業中的應用：

在造紙(zhi)工(gong)業(ye)中(zhong)，用作表面施膠劑(ji)(ji)、涂布(bu)膠粘劑(ji)(ji)、濕部添加劑(ji)(ji)、瓦楞(leng)紙(zhi)板(ban)粘合劑(ji)(ji)。

4、在精細化工的應(ying)用：

應用于精細化工中(zhong)。