辛(xin)烯基(ji)琥(hu)珀酸(suan)(suan)淀粉鈉(na)生產廠家  辛(xin)烯基(ji)琥(hu)珀酸(suan)(suan)淀粉鈉(na)廠家  辛(xin)烯基(ji)琥(hu)珀酸(suan)(suan)淀粉鈉(na)價(jia)格(ge)

辛烯基琥珀酸(suan)淀(dian)粉鈉是(shi)一種以(yi)糯玉(yu)米淀(dian)粉為(wei)(wei)原料特殊(shu)的變性淀(dian)粉，它(ta)有一個*的用途是(shi)作為(wei)(wei)乳(ru)化穩(wen)定(ding)劑(ji)。它(ta)能(neng)溶于冷水，可(ke)以(yi)有效(xiao)替代阿(a)拉伯樹(shu)膠作為(wei)(wei)乳(ru)化香精和(he)其他食品乳(ru)化劑(ji)，它(ta)可(ke)以(yi)使乳(ru)化液(ye)保持非(fei)常好的粘度(du)和(he)乳(ru)化穩(wen)定(ding)性。

特征和優點(dian)：

辛烯基琥(hu)(hu)珀酸淀(dian)粉(fen)鈉與阿拉伯(bo)(bo)膠(jiao)一(yi)樣(yang)，不(bu)需要加熱，在冷的(de)(de)水中具(ju)有分散性。它可(ke)(ke)以(yi)在各種食品乳液中被(bei)用來作為一(yi)個*替代阿拉伯(bo)(bo)樹膠(jiao)，在很多應用中，辛烯基琥(hu)(hu)珀酸淀(dian)粉(fen)鈉（型號N-CREAMER46）添加量可(ke)(ke)比阿拉伯(bo)(bo)膠(jiao)低(di)三(san)分之一(yi)。它的(de)(de)*功能可(ke)(ke)以(yi)制備成(cheng)非常細小油滴的(de)(de)穩定(ding)乳液。因而(er)可(ke)(ke)以(yi)在較低(di)的(de)(de)均質壓力下達到(dao)更(geng)好的(de)(de)效果，并且(qie)可(ke)(ke)以(yi)節約(yue)能耗。辛烯基琥(hu)(hu)珀酸淀(dian)粉(fen)鈉（型號N-CREAMER46）與其它普(pu)通(tong)乳化穩定(ding)劑(ji)相比，特點是乳化性能出(chu)色，并更(geng)有成(cheng)本(ben)優(you)勢(shi)的(de)(de)吸引力。

應用范圍：

辛烯基琥珀酸淀粉(fen)鈉(na)不(bu)尋常(chang)的(de)乳化性和低溫穩定(ding)性，使它在其(qi)他食品的(de)乳化液(ye)體(ti)系也可以很好地發(fa)揮功能，如烘焙乳液(ye)，維生素懸(xuan)浮液(ye)和含(han)有油(you)或(huo)油(you)脂的(de)液(ye)態(tai)食品（粉(fen)末油(you)脂，植脂末）。

純膠的基本(ben)特性
·純膠為白色或微黃色粉末，無毒無臭無異味。純膠可在冷水中溶解，在熱水中可加快溶解，。在酸、堿性的溶液中都有好的穩定性。根據用戶不同的需求可生產不同粘度的品種。
 
·純膠由于有較大的分子量，在油水界面處可形成一層強度很大的薄膜，可以穩定水包油型的乳濁液。它與乳化劑的區別在于不僅有很好的乳化性，還有良好的穩定性和增稠性，在水包油型的乳液中有著特殊的作用，可用于不同要求粘度的各種乳濁液。
 
·純膠有優良的自由流動的疏水性，能防止淀粉顆粒的附聚，在水的乳液中能均勻分散，穩定規定的淀粉含量和所需的粘度的乳化液，并且有良好的流動性。
 
·純膠和其它的表面活性劑有很好的協同增效作用，沒有配伍禁忌。
 
純膠的作用
 純膠具有以下的作用：
 ·具有降低表面張力和降低界面張力；
 ·具有很好的乳化穩定作用；
 ·用于維生素中具有很好的包埋作用；
 ·可與淀粉形成穩定的體系，防止淀粉的老化和硬結；
 ·可使乳液潤滑并有光澤；
·具有潤濕、分散、滲透、懸浮、增溶的作用；
 ·能防止蛋白質凝聚和冷、熱引起的變性；
 ·在酸堿溶液中具有很好的穩定性；
 ·用于飲料中能增加口感。