果凍(dong)粉(fen)(fen)生產廠(chang)家  果凍(dong)粉(fen)(fen)廠(chang)家  果凍(dong)粉(fen)(fen)價(jia)格

果(guo)凍粉(fen)是(shi)以純卡拉(la)膠為主，經復配而成的一種(zhong)高(gao)品質膠凝劑，用于生產果(guo)凍、布丁。

特點(dian)：

1、口感(gan)清爽嫩(nen)滑，透明(ming)度(du)好(hao)。

2、析(xi)水(shui)少、柔韌有彈性。

操作要(yao)點：

1、使用量為0.5-0.8%，用量越(yue)多凝膠的(de)強度韌性越(yue)高。

2、將稱量(liang)后(hou)的果凍粉(fen)與(yu)白砂糖、甜味劑(ji)、檸(ning)檬酸(suan)鈉等(deng)干(gan)物質混合均勻，攪(jiao)拌(ban)狀(zhuang)態下(xia)加入冷水中。

3、加熱(re)至沸騰（95-100℃），維持沸騰5-10分(fen)鐘并均勻攪拌(ban)。

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