谷(gu)朊粉(fen)(fen)生(sheng)產廠(chang)家  谷(gu)朊粉(fen)(fen)廠(chang)家  谷(gu)朊粉(fen)(fen)價格

谷朊粉又稱活性面筋粉，是(shi)以小麥(mai)為原料，經過(guo)深(shen)加工提取的一種谷物(wu)蛋(dan)白。它(ta)由(you)多種氨(an)基酸組(zu)成(cheng)，是(shi)營(ying)養豐富的植物(wu)蛋(dan)白資源，吸水后的濕面筋可保持原有(you)的活性和物(wu)理狀(zhuang)態(tai)，具有(you)粘性、彈性、延伸(shen)性、薄膜成(cheng)形性和吸脂乳化性。

產品(pin)用途：在面粉(fen)(fen)工業上，作(zuo)為一種添加劑，添加到(dao)筋力差的面粉(fen)(fen)中，用于生(sheng)產面包粉(fen)(fen)、餃子粉(fen)(fen)、方便(bian)面粉(fen)(fen)、掛面粉(fen)(fen)等，以改善制(zhi)品(pin)的烘焙品(pin)質、蒸煮品(pin)質、食(shi)用品(pin)質和營養(yang)價(jia)值(zhi)。

在(zai)食(shi)品工業上(shang)，谷朊粉可(ke)制成集(ji)營養(yang)、方便于(yu)一(yi)體的多種食(shi)品。如水面筋、烤麩(fu)、火(huo)腿腸(chang)、素雞(ji)、古老肉(rou)、午餐肉(rou)、罐頭(tou)等。

谷(gu)朊粉（活性小麥(mai)面(mian)筋粉）是(shi)以小麥(mai)面(mian)粉為(wei)原料經(jing)加工(gong)提取(qu)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白質，它由多(duo)種(zhong)(zhong)氨基酸組成(cheng)，是(shi)營養豐富的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白質資源。它具有(you)(you)很強的(de)(de)(de)(de)吸水性、粘彈延伸性、薄膜成(cheng)型性、粘附熱凝固性、吸脂乳化(hua)性，并具有(you)(you)清(qing)淡醇香或略(lve)帶谷(gu)物(wu)品(pin)味等多(duo)種(zhong)(zhong)*的(de)(de)(de)(de)物(wu)理特性，能滿(man)足食(shi)品(pin)多(duo)種(zhong)(zhong)功能的(de)(de)(de)(de)需要(yao)。