谷(gu)(gu)朊(ruan)(ruan)粉(fen)生產廠家  谷(gu)(gu)朊(ruan)(ruan)粉(fen)廠家  谷(gu)(gu)朊(ruan)(ruan)粉(fen)價(jia)格

谷朊粉又稱(cheng)活(huo)性(xing)(xing)面筋(jin)粉，是以小麥(mai)為原(yuan)料，經(jing)過(guo)深加工提取的一種谷物(wu)蛋白。它由(you)多種氨基(ji)酸組成(cheng)(cheng)，是營(ying)養豐富的植物(wu)蛋白資(zi)源(yuan)，吸(xi)水(shui)后(hou)的濕面筋(jin)可保持原(yuan)有的活(huo)性(xing)(xing)和(he)物(wu)理狀態，具有粘性(xing)(xing)、彈性(xing)(xing)、延(yan)伸性(xing)(xing)、薄(bo)膜成(cheng)(cheng)形性(xing)(xing)和(he)吸(xi)脂乳化性(xing)(xing)。

產品(pin)(pin)用途：在(zai)面(mian)粉(fen)工業上，作為一種添(tian)加劑(ji)，添(tian)加到筋力差的面(mian)粉(fen)中，用于生產面(mian)包粉(fen)、餃子粉(fen)、方便面(mian)粉(fen)、掛面(mian)粉(fen)等，以(yi)改善制品(pin)(pin)的烘(hong)焙品(pin)(pin)質、蒸煮品(pin)(pin)質、食用品(pin)(pin)質和(he)營養價值。

在食(shi)(shi)品(pin)工業上，谷朊粉可(ke)制成集營養、方便于一體的多種食(shi)(shi)品(pin)。如水(shui)面(mian)筋(jin)、烤麩、火腿(tui)腸、素雞(ji)、古(gu)老肉(rou)、午餐肉(rou)、罐頭等。

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