檸檬酸鈉生產(chan)廠(chang)家 檸檬酸鈉廠(chang)家 檸檬酸鈉價格

一、簡(jian)介

1、檸檬酸鈉(na)（sodium citrate），又(you)稱枸櫞酸鈉(na)，是一(yi)種有機化合(he)物，外觀為白(bai)色(se)到(dao)無色(se)晶體(ti)。

2、中文別名(ming) 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸(suan)鈉(na)二水(shui)合物(wu); 枸櫞酸(suan)鈉(na)二水(shui)合物(wu);檸檬(meng)酸(suan)鈉(na)二水(shui)合物(wu)

3、分子(zi)式C6H5Na3O7.2H2O

4、摩爾質量(liang)294.10 g·mol−1

5、相對密度1.875(23.5) 1.76 g/cm3 (18 °C)

6、形(xing)態無(wu)色晶(jing)體(ti)或白色結晶(jing)粉末。味(wei)咸，并(bing)有清涼(liang)感。

7、物性(xing)(xing)及(ji)溶(rong)解(jie)性(xing)(xing)易溶(rong)于水(shui)及(ji)甘油(you),難溶(rong)于醇類及(ji)其他有機溶(rong)劑(ji).有潮(chao)解(jie)性(xing)(xing),在熱空氣中有風化性(xing)(xing).150以(yi)上失去結晶水(shui)并分解(jie).

二、作用用途

在食品、飲料工業中用(yong)作風味劑、