水解動物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)生產廠(chang)家(jia)  水解動物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)廠(chang)家(jia)  水解動物(wu)(wu)蛋(dan)白(bai)價格(ge)

水解動物蛋白

水解動(dong)物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)是(shi)由小分(fen)子的(de)(de)(de)多肽(tai)組成。通過液(ye)相(xiang)色譜分(fen)析表明：蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)(de)分(fen)子量在(zai)500-15000之間(jian)，其平均分(fen)子量在(zai)3000左(zuo)右。而明膠(jiao)是(shi)由大(da)量的(de)(de)(de)大(da)分(fen)子的(de)(de)(de)肽(tai)組成，它的(de)(de)(de)分(fen)子量從幾萬到幾十萬。膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)是(shi)人體內含(han)(han)量多的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，約占人體內蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)30%以上。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)富含(han)(han)十八種氨基(ji)酸，營養價值(zhi)(zhi)高，功能性(xing)(xing)強(qiang)，是(shi)良好的(de)(de)(de)天然生理(li)活(huo)性(xing)(xing)物質(zhi)。其中的(de)(de)(de)羥脯氨酸和羥賴氨酸是(shi)膠(jiao)原蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)中所(suo)*的(de)(de)(de)氨基(ji)酸。 解動(dong)物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)在(zai)冷水中及大(da)幅度(du)PH值(zhi)(zhi)下(xia)可(ke)*溶解于水，且在(zai)低(di)溫或高溫情(qing)況下(xia)，組分(fen)也不會(hui)改變。它的(de)(de)(de)吸收性(xing)(xing)優于單一的(de)(de)(de)氨基(ji)酸和蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。目前已廣泛應用于食品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)、化妝品(pin)(pin)和感光工業(ye)等(deng)領域。

水(shui)解(jie)動物(wu)(wu)蛋白(bai)(bai)為(wei)(wei)為(wei)(wei)淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸(suan)，具有(you)特殊鮮(xian)味物(wu)(wu)質和(he)香(xiang)味。糊狀體水(shui)解(jie)動物(wu)(wu)蛋白(bai)(bai)的一般成(cheng)分(fen)：總氮量(liang)8～9%，脂肪小于1%，水(shui)分(fen)28～32%，食(shi)鹽14～16%。平均分(fen)子(zi)(zi)量(liang)1000～5000。粉末HAP的流動性(xing)(xing)良(liang)好(hao)，白(bai)(bai)色或淡黃色，黏(nian)度低，分(fen)子(zi)(zi)量(liang)約為(wei)(wei)2000～6000，系低分(fen)子(zi)(zi)多(duo)肽，具有(you)動物(wu)(wu)蛋白(bai)(bai)固有(you)的鮮(xian)香(xiang)味，無其他(ta)異(yi)臭味。不同(tong)原料(liao)所(suo)制成(cheng)的成(cheng)品，其氨基酸(suan)組成(cheng)各不相(xiang)同(tong)，因此其鮮(xian)味性(xing)(xing)質和(he)程(cheng)度不盡相(xiang)同(tong)，視所(suo)用(yong)原料(liao)和(he)加工方法而(er)異(yi)。如：由食(shi)用(yong)明膠經酶生物(wu)(wu)工程(cheng)精制而(er)成(cheng)的HAP，內含18種氨基酸(suan)，具有(you)優異(yi)的保水(shui)性(xing)(xing)、乳化(hua)性(xing)(xing)，不易產生沉淀(dian)；有(you)良(liang)好(hao)的抗氧化(hua)性(xing)(xing)，對易變質食(shi)物(wu)(wu)起(qi)保護穩(wen)定作用(yong)，能有(you)效改善(shan)調整食(shi)品的風味和(he)結構品質；溶解(jie)性(xing)(xing)好(hao)，易為(wei)(wei)人體皮(pi)膚、毛發(fa)吸收(shou)；具有(you)很(hen)好(hao)的表面活性(xing)(xing)、乳化(hua)性(xing)(xing)、潤滑性(xing)(xing)和(he)滲透性(xing)(xing)；能迅速提供(gong)能量(liang)。

水解動物蛋(dan)白(bai)應用：

在火(huo)腿和(he)香(xiang)腸等肉制品中添加(jia)HAP，可(ke)(ke)調整食(shi)(shi)品結構，增(zeng)強食(shi)(shi)品風(feng)味(wei)(wei)，并且(qie)能(neng)(neng)(neng)提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)制品營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值，使產(chan)(chan)品細膩，口味(wei)(wei)濃郁，易(yi)包(bao)裝(zhuang)成(cheng)型，延(yan)長(chang)保質(zhi)(zhi)期(qi)。用(yong)(yong)量(liang)(liang)為(wei)0.5～2%。用(yong)(yong)于(yu)果奶(nai)飲料，像椰奶(nai)汁、花生(sheng)杏(xing)仁(ren)露和(he)各種乳酸(suan)飲品中，乳化能(neng)(neng)(neng)力強，果汁等原有(you)營(ying)(ying)養(yang)(yang)風(feng)味(wei)(wei)不變，易(yi)被(bei)人體吸(xi)收，提(ti)(ti)(ti)供蛋(dan)白質(zhi)(zhi)，穩定性好，不易(yi)沉淀。用(yong)(yong)于(yu)運動飲料，HAP分(fen)子量(liang)(liang)合(he)(he)適(shi)，能(neng)(neng)(neng)迅(xun)速(su)提(ti)(ti)(ti)供能(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)，促(cu)進新(xin)陳代謝(xie)，腸胃(wei)消化吸(xi)收的(de)負荷(he)量(liang)(liang)較小。參(can)考用(yong)(yong)量(liang)(liang)為(wei)0.2～1.0%。因(yin)HAP蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)達90%，且(qie)主要為(wei)低分(fen)子多肽(tai)，易(yi)于(yu)吸(xi)收利用(yong)(yong)，故(gu)能(neng)(neng)(neng)提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)產(chan)(chan)品的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，用(yong)(yong)于(yu)面包(bao)、乳酸(suan)菌(jun)飲料等發(fa)酵(jiao)食(shi)(shi)品，能(neng)(neng)(neng)促(cu)進酵(jiao)母等微(wei)生(sheng)物生(sheng)長(chang)，延(yan)長(chang)產(chan)(chan)品的(de)貨架期(qi)。用(yong)(yong)量(liang)(liang)為(wei)2.0～5.0%。在口服(fu)營(ying)(ying)養(yang)(yang)液、速(su)溶氨(an)基酸(suan)沖(chong)劑(ji)等營(ying)(ying)養(yang)(yang)品中添加(jia)HAP，可(ke)(ke)以提(ti)(ti)(ti)供優質(zhi)(zhi)蛋(dan)白源，快速(su)提(ti)(ti)(ti)供能(neng)(neng)(neng)量(liang)(liang)，促(cu)進生(sheng)物生(sheng)長(chang)發(fa)育和(he)新(xin)陳代謝(xie)，促(cu)進傷口愈合(he)(he)，加(jia)速(su)血紅蛋(dan)白的(de)合(he)(he)成(cheng)。參(can)考用(yong)(yong)量(liang)(liang)為(wei)0.5～5.0%。因(yin)HAP中各種氨(an)基酸(suan)含(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，故(gu)能(neng)(neng)(neng)增(zeng)強風(feng)味(wei)(wei)及產(chan)(chan)品的(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，并作為(wei)味(wei)(wei)精的(de)填充底料。其(qi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)為(wei)1.0～7.0%。用(yong)(yong)做(zuo)天然氨(an)基酸(suan)型調味(wei)(wei)料，如(ru)醬(jiang)料、雞精，作為(wei)增(zeng)強風(feng)味(wei)(wei)和(he)提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)營(ying)(ying)養(yang)(yang)，廣泛(fan)用(yong)(yong)于(yu)各種加(jia)工(gong)食(shi)(shi)品和(he)烹調

企業簡介：河(he)北(bei)科(ke)隆多(duo)生物科(ke)技有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)是一家致力于食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、飼料(liao)添加(jia)劑(ji)、生產銷(xiao)售(shou)為(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)大(da)型(xing)企業，公(gong)(gong)司(si)(si)在日(ri)(ri)(ri)益壯大(da)、競爭日(ri)(ri)(ri)益激(ji)烈的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)市場(chang)環境中，通過銳(rui)意創(chuang)新、積極進(jin)取的(de)(de)(de)專業營銷(xiao)團(tuan)隊，以河(he)北(bei)為(wei)中心，引進(jin)管理方法和理念，逐步在全國地區建立(li)了系(xi)統的(de)(de)(de)業務(wu)網絡和銷(xiao)售(shou)平臺。     河(he)北(bei)科(ke)隆多(duo)生物科(ke)技有(you)限公(gong)(gong)司(si)(si)主(zhu)營產品(pin)(pin)(pin)有(you)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)甜味劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)乳化劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)增稠劑(ji)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)抗氧化劑(ji)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)營養強化劑(ji)，酶制劑(ji)，氨基酸，維生素、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)防(fang)腐劑(ji)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)香精香料(liao)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)色素等(deng)系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)(pin)。   本(ben)公(gong)(gong)司(si)(si)擁有(you)嚴(yan)格的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)控制程序、科(ke)學的(de)(de)(de)業務(wu)管理和高效的(de)(de)(de)物流運營體系(xi)，為(wei)廣大(da)用戶能獲(huo)得穩定、安全、高質(zhi)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)提供堅實的(de)(de)(de)保(bao)障。      “科(ke)學開(kai)放，創(chuang)新進(jin)取，堂堂正(zheng)正(zheng)做人，實實在在做事”是科(ke)隆多(duo)企業文化的(de)(de)(de)精髓，在不同的(de)(de)(de)時(shi)期詮(quan)釋著不同的(de)(de)(de)文化內涵，她(ta)將激(ji)勵著我(wo)們為(wei)追求*而努力。在市場(chang)競爭日(ri)(ri)(ri)趨激(ji)烈的(de)(de)(de)今天，我(wo)們將以嚴(yan)格的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)、合理的(de)(de)(de)交易(yi)價格、優質(zhi)的(de)(de)(de)售(shou)后服務(wu)、誠(cheng)信的(de)(de)(de)商業信譽為(wei)基礎，按照“至(zhi)善至(zhi)美、互利雙(shuang)贏”的(de)(de)(de)公(gong)(gong)司(si)(si)