納(na)他(ta)霉(mei)素生(sheng)產廠(chang)(chang)家 納(na)他(ta)霉(mei)素廠(chang)(chang)家 納(na)他(ta)霉(mei)素價格

納他霉素(su)(Natamycin)是一(yi)種(zhong)由鏈霉菌(jun)發酵(jiao)產生的(de)、廣(guang)譜抗真菌(jun)化合(he)物，屬于多(duo)烯(xi)大(da)環內酯(zhi)類，既可以抑制各種(zhong)霉菌(jun)、酵(jiao)母(mu)菌(jun)的(de)生長(chang)，又能(neng)抑制真菌(jun)毒素(su)的(de)產生,可廣(guang)泛用于食品防腐保鮮。納他霉素(su)對細(xi)菌(jun)沒有抑制作用，因此它(ta)不影響(xiang)酸奶(nai)、奶(nai)酪、生火腿(tui)、干香腸的(de)自然成熟過程(cheng)。

焙(bei)烤食品(pin)用納他霉素對面(mian)團進行(xing)表面(mian)處理(li)，有明(ming)顯的延長(chang)保質期作用。

近白色(se)或(huo)奶油黃色(se)結晶粉末。是一種無(wu)(wu)臭、無(wu)(wu)味，低劑(ji)量且(qie)安全性高的食品防腐劑(ji)。

納他(ta)霉素作(zuo)為一種(zhong)微生(sheng)物防腐劑(ji)以它安(an)全(quan)、天然、健康的特(te)點(dian)而倍(bei)受(shou)人們(men)的關注。納他(ta)霉素具(ju)有許多優點(dian)：延長食品的保質期，防止酵(jiao)母和(he)霉菌引起的變(bian)質；

減少因為變質(zhi)而引起的食品回收，降低生產成本；

滿(man)足消(xiao)費(fei)者對天然食(shi)品的(de)要(yao)求；

不改變(bian)食品(pin)的風味；

低劑量、高(gao)效率；抗菌作用時間(jian)長。用途納他霉(mei)(mei)素是一種天然、廣(guang)譜(pu)、安(an)全的酵母(mu)菌(jun)及(ji)霉(mei)(mei)菌(jun)等絲狀(zhuang)真(zhen)菌(jun)抑制(zhi)劑(ji)，它(ta)不(bu)僅(jin)能(neng)夠(gou)抑制(zhi)真(zhen)菌(jun)，還能(neng)防止(zhi)真(zhen)的產(chan)生。通常用于食(shi)品的表面(mian)防腐。生物防腐劑(ji) 納他(ta)霉(mei)素可防止乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)在(zai)成(cheng)熟時發霉(mei)，以限制(zhi)霉(mei)菌毒(du)素的(de)形成(cheng)。因它很難透入乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)，只停留在(zai)乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)表(biao)面(mian)(mian)，所以在(zai)控制(zhi)乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)表(biao)面(mian)(mian)霉(mei)菌生長很有優勢，而(er)且不影響乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)的(de)成(cheng)熟過程。具體的(de)應(ying)用方法有三種：1). 0.05%～0.28%納他(ta)霉(mei)素噴(pen)于乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)制(zhi)品的(de)表(biao)面(mian)(mian)2). 把(ba)鹽漬(zi)后的(de)乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)在(zai)0.05%～0.28%濃度懸浮液中浸泡2～4分鐘. 3 把(ba) 0.05%納他(ta)霉(mei)素加到覆蓋乳(ru)(ru)酪(lao)(lao)的(de)涂層中。

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