辣椒(jiao)(jiao)紅生產廠家  辣椒(jiao)(jiao)紅廠家  辣椒(jiao)(jiao)紅價(jia)格

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質，它們具有維生素A的活性 [1]  。

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強，保色效果好，廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期；而且安全性高，具有營養保健作用，并被現代科學證明有抗癌、抗輻射等功能，有很好的發展前景 [2-3]  

辣椒紅色素用途：

食品工業

辣椒(jiao)紅色素(su)用于飲料(liao)、果凍、醬油及(ji)糖(tang)等食品中(zhong)時，不(bu)僅對人體無毒副

辣椒紅(3張)

 作用，且可增加人體內類胡蘿卜素類化合物，有一定的營養價值。在使用時，其特點為著色均勻，性質較穩定，色澤鮮艷明快、光亮度好，在食品工業中有廣闊的應用前景，尤其是在醬油等食品中的應用效果更佳 [14]  。研究表明，辣椒紅色素在食品中的上色效果好，放置三個月表面幾乎無漂浮分層等現象 [15]  。另日本和中國均研制出既具有良好的穩定性又具有優異的著色效果，而且制造方便，不需要添加劑的飲料用的辣椒色素制劑 [16]  。辣椒紅色素用于仿真食品中， 其穩定性、耐光、耐熱、耐酸堿等能夠較好地解決仿真食品加工中退色問題，有效地延長了食品的貨架期，并且來源廣泛，價格便宜，是仿真食品中較為理想的一種食用天然色素 [17] 。將辣椒紅色素應用在布丁冰激凌和酸奶中，結果表明：在食品中隨時間變化不明顯，顏色均無明顯變化，說明該色素在這兩種食品中表現效果較好 [18]

訂(ding)(ding)(ding)購須知(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)方(fang)式：整包裝(zhuang)(zhuang)一(yi)般為(wei)25kg/袋(dai)或25kg/紙板桶，小(xiao)樣或散(san)貨(huo)(huo)(huo)包裝(zhuang)(zhuang)為(wei)鋁箔袋(dai)包裝(zhuang)(zhuang)。訂(ding)(ding)(ding)購數量(liang)(liang)： 小(xiao)起訂(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)為(wei)1kg ,一(yi)般按(an)公司內部(bu)標簽統一(yi)模板粘貼(tie)，如有(you)要求，可(ke)按(an)客戶要求貼(tie)標。運(yun)輸(shu)方(fang)式：低(di)于25kg一(yi)般走(zou)快(kuai)遞發(fa)(fa)出(chu)，大(da)貨(huo)(huo)(huo)發(fa)(fa)物(wu)流。報(bao)價一(yi)般為(wei)凈(jing)貨(huo)(huo)(huo)價格，如需請(qing)(qing)聯(lian)系工作(zuo)人員。質量(liang)(liang)條(tiao)款(kuan)：產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)嚴格按(an)照(zhao)檢測標準(zhun)執行，如檢驗含量(liang)(liang)或質量(liang)(liang)不合(he)格，可(ke)協商我司退換貨(huo)(huo)(huo)處(chu)理(li)。儲存條(tiao)件：本品(pin)應密(mi)封避光，儲存于陰涼，干(gan)燥，通(tong)風處(chu)。訂(ding)(ding)(ding)購方(fang)法：1.大(da)量(liang)(liang)訂(ding)(ding)(ding)購的，可(ke)根據(ju)訂(ding)(ding)(ding)購產(chan)品(pin)免(mian)運(yun)費。2.運(yun)輸(shu)方(fang)式：大(da)貨(huo)(huo)(huo)走(zou)物(wu)流，汽(qi)車運(yun)輸(shu)，小(xiao)貨(huo)(huo)(huo)一(yi)般發(fa)(fa)中通(tong)，申通(tong)，韻(yun)達快(kuai)遞等。3.款(kuan)到2天內發(fa)(fa)貨(huo)(huo)(huo)。其他服(fu)務：如您對產(chan)品(pin)服(fu)務及(ji)技術指(zhi)標有(you)特(te)殊要求，請(qing)(qing)及(ji)時聯(lian)系我方(fang)。