更(geng)新時(shi)間(jian):2023-06-30
肌苷酸二鈉生產廠家 肌苷酸二鈉廠家 肌苷酸二鈉價格肌苷酸(suan)二鈉味(wei)(wei)(wei)鮮(xian),鮮(xian)味(wei)(wei)(wei)閾值為0.025g/100mL,鮮(xian)味(wei)(wei)(wei)強度低于鳥苷酸(suan)鈉,但二者并用有顯著(zhu)的協同作用。當二者以1:1混合時,鮮(xian)味(wei)(wei)(wei)閥(fa)值可降(jiang)至(zhi)0.0063%。與0.8%谷(gu)氨酸(suan)鈉并用,其鮮(xian)味(wei)(wei)(wei)閥(fa)值更(geng)進一步降(jiang)至(zhi)0.000031%。溶(rong)于水,水溶(rong)液穩定,呈(cheng)(cheng)中性。在酸(suan)性溶(rong)液中加(jia)熱(re)易分解,失去(qu)呈(cheng)(cheng)味(wei)(wei)(wei)力(li)。亦可被磷酸(suan)酶分解破(po)壞。
貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
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肌苷酸二鈉
肌苷酸二鈉(na)是無色(se)至白色(se)結(jie)晶,或白色(se)結(jie)晶性粉末,含約(yue)7.5分子結晶水,不吸濕,40℃開始失去結(jie)晶(jing)水,120℃以上成無水物。
肌苷酸二鈉性質:
肌苷酸二(er)鈉味(wei)鮮(xian),鮮(xian)味(wei)閾(yu)值(zhi)為0.025g/100mL,鮮(xian)味(wei)強度低(di)于鳥苷酸鈉,但二(er)者并用有(you)顯著(zhu)的協同作用。當二(er)者以1:1混合(he)時(shi),鮮(xian)味(wei)閥值(zhi)可(ke)降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉并用,其鮮(xian)味(wei)閥值(zhi)更(geng)進一步降至0.000031%。溶(rong)于水,水溶(rong)液穩定,呈(cheng)中(zhong)性(xing)(xing)。在酸性(xing)(xing)溶(rong)液中(zhong)加熱易分解(jie)(jie),失去呈(cheng)味(wei)力。亦可(ke)被磷(lin)酸酶分解(jie)(jie)破壞(huai)。
肌苷酸二(er)鈉用途用量:
肌苷酸(suan)二鈉用作(zuo)食品添加劑 增(zeng)味劑
我國(guo)《食(shi)品(pin)添加(jia)劑使(shi)用衛(wei)生標準》(GB2760-1996)規定:可在各類食(shi)品(pin)中按生產需要適量使(shi)用。具體(ti)參見谷氨酸(suan)鈉和鳥苷酸(suan)鈉。
食品(pin)級肌(ji)苷酸(suan)二鈉(na)生產(chan)廠家 肌(ji)苷酸(suan)二鈉(na)廠家價(jia)格
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應用范(fan)圍(wei);1、食品(pin)(pin)(pin):用于乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)、肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)、烘焙食品(pin)(pin)(pin)、面制(zhi)(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)(pin)、調味食品(pin)(pin)(pin)等。 2、食品(pin)(pin)(pin) 、填充劑、原料等。 3、工(gong)業制(zhi)(zhi)(zhi)造:石(shi)油業 、制(zhi)(zhi)(zhi)造業、農業產(chan)品(pin)(pin)(pin)、蓄電(dian)池、精密鑄件等。 4、煙(yan)草(cao)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin) 5、:洗(xi)面乳(ru)、化(hua)妝水、洗(xi)發水、面膜等。 6、飼(si)料:寵物(wu)罐頭、動物(wu)飼(si)料、水產(chan)飼(si)料、維生素飼(si)料產(chan)品(pin)(pin)(pin)等。