更新(xin)時間：2023-06-27
鳥苷酸二鈉生產廠家 鳥苷酸二鈉廠家 鳥苷酸二鈉價格鳥苷酸二鈉(na)為(wei)無色(se)至白(bai)色(se)結(jie)晶，或白(bai)色(se)結(jie)晶性(xing)(xing)粉末，含約(yue)7分(fen)子結(jie)晶水(shui)。味(wei)鮮(xian)，鮮(xian)味(wei)閾(yu)值(zhi)為(wei)0.0125g/100mL，鮮(xian)味(wei)強(qiang)度為(wei)肌苷酸鈉(na)的(de)2.3倍。與谷氨酸鈉(na)并(bing)用有很強(qiang)的(de)協同作用。不吸濕，溶(rong)于水(shui)，水(shui)溶(rong)液(ye)穩定。在酸性(xing)(xing)溶(rong)液(ye)中，高溫時易(yi)分(fen)解，可被磷酸酶分(fen)解破壞，稍溶(rong)于乙醇(chun)，幾(ji)乎不溶(rong)于乙。
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
鳥苷酸二鈉生產廠家 鳥(niao)苷酸(suan)二鈉(na)(na)廠(chang)家(jia) 鳥(niao)苷酸(suan)二鈉(na)(na)價格
鳥苷酸二鈉
中(zhong)文名(ming)稱：鳥(niao)苷酸二鈉(na)
中文別(bie)名(ming)：5-鳥(niao)嘌呤磷酸二(er)鈉鹽(yan);5’-肌苷(gan)酸二(er)鈉;肌苷(gan)酸鈉鹽(yan)(2&＃39;-和3&＃39;-位的混(hun)和物)(酵母);
英(ying)文名(ming)稱：Guanosine 5&＃39;-monophosphate disodium salt
英(ying)文別名：Sodium Guanylate;5‘-Guanylic acid, disodium salt;2&＃39;(3&＃39;)-GMP;GMP disodium salt;
CAS號：5550-12-9
分子式：C10H12N5Na2O8P
分子量：407.18400
精確質量(liang)：407.02200
外(wai)觀與性(xing)狀：白(bai)色結(jie)晶粉末
熔點：300°C
沸點：890.2ºC at 760 mmHg
閃點：492.2ºC
水溶解性：>50 g/L
儲存條(tiao)件：2-8ºC
鳥苷酸二鈉為無色至(zhi)白色結(jie)晶(jing)，或白色結(jie)晶(jing)性粉(fen)末，含約7分子(zi)結晶水。味鮮(xian)，鮮(xian)味閾值為0.0125g/100mL，鮮味(wei)強度為肌苷酸鈉的2.3倍(bei)。與谷氨酸鈉并用(yong)有很強的協同作用(yong)。不吸濕，溶(rong)(rong)于水，水溶(rong)(rong)液(ye)穩定。在酸性溶(rong)(rong)液(ye)中，高溫時易分解(jie)，可被磷(lin)酸酶(mei)分解(jie)破壞，稍溶(rong)(rong)于乙醇，幾乎不溶(rong)(rong)于乙。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。
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