更新(xin)時間(jian)：2023-06-27
肌苷酸二鈉生產廠家 肌苷酸二鈉廠家 肌苷酸二鈉價格肌苷(gan)酸(suan)二鈉味(wei)鮮(xian)，鮮(xian)味(wei)閾值為0.025g/100mL，鮮(xian)味(wei)強度低于(yu)(yu)鳥苷(gan)酸(suan)鈉，但二者并用(yong)有顯著(zhu)的協同(tong)作用(yong)。當(dang)二者以1:1混合(he)時，鮮(xian)味(wei)閥(fa)值可降至0.0063%。與0.8%谷氨(an)酸(suan)鈉并用(yong)，其鮮(xian)味(wei)閥(fa)值更進一步降至0.000031%。溶(rong)于(yu)(yu)水，水溶(rong)液(ye)穩定，呈中性。在酸(suan)性溶(rong)液(ye)中加熱易(yi)分解，失去呈味(wei)力。亦可被磷酸(suan)酶分解破壞。
| 貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應用領域 | 食品 |
肌苷(gan)酸二鈉(na)生產廠家 肌苷(gan)酸二鈉(na)廠家 肌苷(gan)酸二鈉(na)價格
肌苷酸二鈉
肌苷(gan)酸二鈉(na)是無(wu)色(se)至白色(se)結晶，或白色(se)結晶性粉末，含約7.5分子結晶水，不吸濕，40℃開始(shi)失去結晶(jing)水，120℃以(yi)上(shang)成(cheng)無水物。
肌苷(gan)酸二鈉性質：
肌苷(gan)酸二鈉(na)味鮮(xian)，鮮(xian)味閾值(zhi)為0.025g/100mL，鮮(xian)味強度低(di)于(yu)鳥苷(gan)酸鈉(na)，但二者(zhe)并用(yong)有顯著的協同作用(yong)。當二者(zhe)以1:1混合時，鮮(xian)味閥值(zhi)可降至0.0063%。與0.8%谷氨酸鈉(na)并用(yong)，其鮮(xian)味閥值(zhi)更進一步降至0.000031%。溶于(yu)水(shui)，水(shui)溶液(ye)穩定，呈(cheng)(cheng)中性。在(zai)酸性溶液(ye)中加(jia)熱易分解，失去呈(cheng)(cheng)味力。亦可被磷酸酶分解破(po)壞。
肌(ji)苷(gan)酸二鈉用途用量：
肌(ji)苷酸二鈉用作(zuo)食品添加劑 增味劑
我國《食品添加劑使(shi)用衛生標準》（GB2760-1996）規(gui)定(ding)：可在各類食品中(zhong)按生產需要適量使(shi)用。具體參見(jian)谷氨(an)酸鈉(na)和鳥苷酸鈉(na)。
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