茶多糖(tang)生產廠家(jia)(jia)  茶多糖(tang)廠家(jia)(jia) 茶多糖(tang)價(jia)格(ge)

茶多糖簡介：

茶(cha)多(duo)糖(tang)(tang)是一(yi)種酸性(xing)糖(tang)(tang)蛋白(bai)，并結合有(you)大量(liang)的礦質元素(su)，稱(cheng)為茶(cha)葉多(duo)糖(tang)(tang)復合物，簡稱(cheng)為茶(cha)葉多(duo)糖(tang)(tang)或茶(cha)多(duo)糖(tang)(tang)（Tea Polysaccharide）。其中蛋白(bai)部(bu)分主(zhu)要(yao)由(you)約20種常見的氨基酸組成，糖(tang)(tang)的部(bu)分主(zhu)要(yao)由(you)阿拉伯(bo)糖(tang)(tang)、木糖(tang)(tang)、巖藻(zao)糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)、半乳(ru)糖(tang)(tang)等，礦質元素(su)主(zhu)要(yao)由(you)鈣、鎂、鐵、錳等及少量(liang)的微(wei)量(liang)元素(su)，如稀土元素(su)等組成。

理化性質

1．溶解性

茶(cha)多糖(tang)粗(cu)品在85～90℃熱水中的溶解(jie)度為76%。其(qi)水溶液呈淺(qian)褐色透明半稠(chou)狀。該溶液與硫酸蒽(en)酮(tong)、硫酸苯(ben)酚反(fan)應呈陽性。茶(cha)多糖(tang)不溶于高(gao)濃度的乙(yi)醇、丙酮(tong)、乙(yi)酸乙(yi)酯、正(zheng)丁醇等有機溶劑。

2．熱(re)穩(wen)定性

茶多(duo)糖(tang)對熱(re)穩定性較差，表現在其水溶液隨干燥(zao)溫度增高，色(se)澤變深(shen)，其中部分成分在高溫下發生氧(yang)化。而且在熱(re)的作用下，糖(tang)類物質(zhi)會發生降解，使(shi)多(duo)糖(tang)含量(liang)降低。

3．酸(suan)堿穩(wen)定性

在堿性(xing)條件下(xia)，茶(cha)多糖(tang)水溶液(ye)顏色加深且隨堿性(xing)提(ti)高而加劇，并有絲狀沉淀產生。

在酸性條(tiao)件下(xia)，無此(ci)現(xian)象。但隨酸性增強，茶多糖發生降(jiang)解，含量(liang)下(xia)降(jiang)。

茶多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是一種酸性糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)蛋白(bai)，并(bing)結合有大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)礦質元(yuan)(yuan)素(su)(su)，稱為茶葉多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)復合物(wu)，簡稱為茶葉多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)或茶多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)（Tea Polysaccharide）。其是蛋白(bai)部分主(zhu)要(yao)由約20種常見的(de)(de)(de)氨基酸組成，糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)部分主(zhu)要(yao)由阿拉伯(bo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、木(mu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、巖藻(zao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、半乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)，礦質元(yuan)(yuan)素(su)(su)主(zhu)要(yao)由鈣、鎂、鐵、錳等(deng)及(ji)少量(liang)(liang)的(de)(de)(de)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)，如稀土元(yuan)(yuan)素(su)(su)等(deng)組成。