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腺苷酸簡介：

中(zhong)文名(ming)：腺苷酸

英文名：Adenine nucleotides 、Adenosine

分子式：C10H14N5O7P

分(fen)子量：347.22

CAS no：61-19-8

外觀：白色粉末

干燥(zao)失重:1.0%

重金屬:≤20ppm

熔點：178-185℃

沸點：798.518°C （at 760 mmHg） 

閃點：436.728°C

腺苷酸是人體可攝入的物質，一般存在于奶粉(fen)中，含量較少。 

食(shi)品(pin)(pin)增(zeng)(zeng)味(wei)(wei)劑(ji)(ji)(ji)也可稱為風(feng)味(wei)(wei)增(zeng)(zeng)強(qiang)劑(ji)(ji)(ji)或鮮(xian)(xian)味(wei)(wei)劑(ji)(ji)(ji)。增(zeng)(zeng)味(wei)(wei)劑(ji)(ji)(ji)是(shi)指補充或增(zeng)(zeng)強(qiang)食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)有風(feng)味(wei)(wei)物質。一些(xie)食(shi)品(pin)(pin)添加增(zeng)(zeng)味(wei)(wei)劑(ji)(ji)(ji)后，呈現(xian)鮮(xian)(xian)美(mei)滋味(wei)(wei)，增(zeng)(zeng)加食(shi)欲(yu)和豐富營養。食(shi)品(pin)(pin)鮮(xian)(xian)味(wei)(wei)劑(ji)(ji)(ji)不(bu)影響酸、甜、苦(ku)、咸等4種基(ji)本(ben)味(wei)(wei)和其它呈味(wei)(wei)物質的(de)味(wei)(wei)覺刺激, 而是(shi)增(zeng)(zeng)強(qiang)其各自的(de)風(feng)味(wei)(wei)特征, 從而改進食(shi)品(pin)(pin)的(de)可口性。

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