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蘇糖酸鈣(gai)/L-蘇糖酸鈣(gai)

產(chan)品名稱：蘇糖酸(suan)鈣、L-蘇糖酸(suan)鈣

型號：食品級

規格：25kg*1

產地：河北邯鄲

化學(xue)名(ming)稱：2R，3S-2，3，4-三羥基丁酸鈣（2：1）

分子(zi)式：C8H14CaO10

相(xiang)對分子質量(liang)：310.27（按2007年相(xiang)對原子質量(liang)）

現行標準號：GB 17779—2010

L-蘇糖酸鈣為白(bai)色顆粒，幾乎無臭、無味，能(neng)溶于水(shui)，易溶于熱水(shui)。熔點高于330℃（分(fen)解），耐酸(suan)、堿性(xing)(xing)好，熱穩定性(xing)(xing)強，120℃加(jia)熱20min或200℃加(jia)熱10min，無變化。L-蘇糖酸(suan)廣泛存在于植物體內(nei)、人(ren)的(de)胃酸(suan)及尿酸(suan)中，它是L-抗壞血酸的一種降解產物。L-蘇糖酸(suan)鈣可以作為營養強化劑、補鈣劑。

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