維生(sheng)素C生(sheng)產廠家(jia) 

【產品名稱】：維生素C (L-抗壞血(xue)酸(suan)、抗壞血(xue)酸(suan))  

【英文名稱(cheng)】：vitamin C

【其他(ta)名稱】：抗(kang)壞血酸(ascorbic acid)
【 CAS 號 】：50-81-7   
【 分子(zi)式 】：C6H8O6   
【相對(dui)分子質量(liang)】：176.12   
【物質性(xing)質】：酸性(xing)，具有較強的還原性(xing)，加熱或在溶液(ye)中易氧化(hua)分(fen)解，在堿性(xing)條(tiao)件下(xia)更(geng)易被氧化(hua)，為己糖衍生(sheng)物。

【 性(xing) 狀 】:白色晶(jing)體(ti)或結晶(jing)性(xing)粉末。無臭(chou)。有酸味。呈強還原性(xing)，有抑(yi)制多酚(fen)氧化(hua)酶作(zuo)用(yong)，故添(tian)加(jia)于(yu)啤酒(jiu)、果汁等食品中(zhong)可用(yong)作(zuo)抗氧化(hua)劑。 

 維生素C生產廠家【 用 途 】：食品(pin)添(tian)加劑(ji)、營養增補劑(ji)、保健品(pin)原料(liao)(liao)；抗氧化劑(ji)；護色劑(ji)；面粉(fen)(fen)處理劑(ji)。可(ke)用于果(guo)泥，飲(yin)液及其乳(ru)飲(yin)料(liao)(liao)，水(shui)果(guo)罐(guan)頭，夾心硬糖(tang)(tang)(tang)，嬰幼(you)兒食品(pin)，高鐵谷類及其制(zhi)品(pin)，乳(ru)粉(fen)(fen)，膠(jiao)基糖(tang)(tang)(tang)果(guo)，豆奶(nai)粉(fen)(fen)、豆粉(fen)(fen)，果(guo)凍(dong)，硬糖(tang)(tang)(tang)，碳(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)料(liao)(liao)、果(guo)汁（味）型飲(yin)料(liao)(liao)，乳(ru)酸(suan)(suan)，孕產婦配(pei)方奶(nai)粉(fen)(fen)，學齡前兒童(tong)配(pei)方粉(fen)(fen)。啤酒，發酵面制(zhi)品(pin)，碳(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)料(liao)(liao)，茶飲(yin)料(liao)(liao)，果(guo)汁飲(yin)料(liao)(liao)，豆奶(nai)飲(yin)料(liao)(liao)、糖(tang)(tang)(tang)果(guo)。

 維生素C生產廠家【 限 量 】：

 一、2760-2011（作為抗(kang)氧化(hua)劑(ji)）：小(xiao)麥粉 0.2g/kg；濃(nong)縮果蔬汁（漿）按生(sheng)產需(xu)要適量使用；去(qu)皮或預切的(de)鮮(xian)水果5.0（衛生(sheng)部(bu)公告2010-10-21）；去(qu)皮、切塊或切絲的(de)蔬菜(cai)5.0（衛生(sheng)部(bu)公告2010-10-21）。

   2.GB14880-94（mg/kg）：果(guo)泥50~100；飲料(liao)120~240；水果(guo)罐頭200~400；夾心糖果(guo)2000~6000；嬰幼兒食品300~500；高(gao)鐵(tie)谷類及其制品800~1000。

   3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L。
   4.FAO/WHO，1984（mg/kg）：肉湯、羹，1000；速凍桃子、黑加侖子果醬，750；熱帶水果色拉罐頭700；桃子罐頭550；水果雞尾酒、咸牛肉、嬰兒食品罐頭、果醬、果凍、午餐肉、熟肉末、熟豬肩肉、熟洋火腿、嬰兒及兒童谷物制品，500；葡萄汁、濃縮葡萄汁（僅用物理方法防腐者），400；餐用油橄欖200；蘋果沙司罐頭150；速凍法式炸土豆100；杏、桃及帶肉果汁飲料、濃縮蘋果汁、濃縮菠蘿汁等（僅用物理方法防腐者）、速凍草莓、蘑菇或蘆筍罐頭、速凍蝦或對蝦，按正常生產需要（GMP）。
   5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130；冷飲0.8~250；糖果4.0~6000，焙烤制品1~500；水果沙司280~380，肉類0.49~470。

 三、GB 14880-2012（營養強化劑(ji)）單位mg/kg：風味發酵(jiao)乳(ru)(ru)(ru)120-240；調(diao)(diao)制乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)（兒(er)童用乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)和孕產婦(fu)用乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)除外）300-1000；調(diao)(diao)制乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)（僅限兒(er)童用乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)）140-800；調(diao)(diao)制乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)（僅限孕產婦(fu)用乳(ru)(ru)(ru)粉(fen)）1000-1600；水果(guo)(guo)罐頭200-400；果(guo)(guo)泥50-100；豆(dou)漿、豆(dou)漿粉(fen)400-700；膠(jiao)基糖(tang)果(guo)(guo)630-13000；除膠(jiao)基糖(tang)果(guo)(guo)以(yi)外的其他糖(tang)果(guo)(guo)1000-6000；即(ji)食谷物，包(bao)括輾軋燕麥（片(pian)）300-750；果(guo)(guo)蔬汁（肉）飲料（包(bao)括發酵(jiao)型產品等）250-500；含乳(ru)(ru)(ru)飲料120-240；水基調(diao)(diao)味飲料250-500；固(gu)體飲料類1000-2250；果(guo)(guo)凍120-240.

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