甜菊(ju)(ju)糖生產廠(chang)家(jia) 甜菊(ju)(ju)糖廠(chang)家(jia) 甜菊(ju)(ju)糖價格

• 甜菊(ju)糖應  用：食品(pin)、飲料、調味料的生(sheng)產

• 化學式：C38H60O18

• CAS號(hao)：57817-89-7

• 外 觀：白色粉末

• 熔 點：238–239 °C

• 溶解度：易溶于(yu)水(shui) (1.25 g·l?1)

甜菊(ju)糖(tang)(tang)甙（俗(su)稱甜菊(ju)糖(tang)(tang)、甜菊(ju)糖(tang)(tang)苷）是新型甜味劑，應用(yong)于食品、飲料、調味料的生產中(zhong)。

甜度為(wei)蔗糖的250450倍，帶有輕(qing)微澀味(wei)

甜菊苷在(zai)酸(suan)和鹽的溶液中(zhong)穩定，室溫下性質較(jiao)為穩定。易溶于水，在(zai)空氣中(zhong)

會迅速吸(xi)濕，室溫下的溶解(jie)度超過(guo)40。甜菊苷(gan)與(yu)檸檬酸或甘氨酸并用，味(wei)道良(liang)好(hao)；與(yu)蔗(zhe)糖(tang)、果糖(tang)等其他甜味(wei)料配合，味(wei)質較好(hao)。食用后不被吸(xi)收，不產(chan)生(sheng)熱能(neng)。

甜菊糖(tang)作為新型甜味(wei)劑，可以(yi)應用于各類食品、飲料中

飲料：汽(qi)水、桔子汁、各種果汁、冰淇(qi)淋等。

點心：甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒(er)童、老年人(ren)特殊需要(yao)的食品。

罐頭：水果(guo)罐頭如糖水楊梅、桔子、山(shan)楂(zha)、龍眼等；水產(chan)品以及肉類(lei)罐頭等如含(han)有(you)甜菊糖苷(gan)既起到調味功能亦發(fa)揮(hui)防腐(fu)延(yan)長保質期作(zuo)用。

 腌(a)(a)制品類：用甜菊腌(a)(a)制如蘿(luo)卜等醬菜以(yi)及榨菜，保鮮(xian)期長，清腌(a)(a)味美，不腐爛。 水產(chan)品：加(jia)入甜菊糖苷可防止(zhi)水產(chan)品蛋白(bai)質變質，在改善水產(chan)品風味的同時還(huan)降低成本。如各種魚罐頭(tou)、海帶等。

 酒(jiu)類：用(yong)甜(tian)菊糖苷(gan)加(jia)入(ru)如刺(ci)梨、沙棘、葡萄等果酒(jiu)以及白(bai)酒(jiu)中，可(ke)消(xiao)減(jian)酒(jiu)的(de)辛辣感，改善風(feng)味。還可(ke)以增加(jia)啤(pi)酒(jiu)泡沫、潔白(bai)、持久。

 肉(rou)食品：用甜菊糖(tang)苷加入香腸(chang)、火腿腸(chang)、臘肉(rou)等食品中(zhong)，可改(gai)善風味，延長保質期。

 其它：如(ru)多味瓜(gua)籽、瓜(gua)籽、甜菊、香y、甜菊奶粉等。

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