山(shan)(shan)梨(li)酸鉀生產廠(chang)(chang)家 山(shan)(shan)梨(li)酸鉀廠(chang)(chang)家 山(shan)(shan)梨(li)酸鉀價格

學名 己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀

分子式 C6H7KO2

結構簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK

無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定。能被氧化著色。分子量150.22。有(you)吸(xi)濕性。易溶(rong)于水、乙醇。

生產(chan)方法：主(zhu)要(yao)采用中和法。以山梨(li)酸(suan)為原料，與(yu)碳酸(suan)鉀或氫氧化(hua)鉀進行中和反(fan)應而得。

防腐性:

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。

安(an)全性

由于山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸（鹽）它可以被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內無殘留。 ADI 0-25mg/kg （以山(shan)梨酸計(ji)，FAO/WHO 1994） LD50 4920mg/kg （大鼠、經口(kou)） GRAS （FDA， 182.3640 1994) 其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲(jia)酸鈉的1/40

穩定(ding)性

山梨酸（鉀）在密封狀態下穩定，暴露在潮濕的空氣中易吸水，氧化而變色。山梨酸鉀對熱穩定性較好，分解溫度高達270℃。

使用范圍 目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品、飼料等行業中，從發展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。 山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍(reng)有(you)較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH>4時(shi)，效果已明顯(xian)下降，且有不良味道。 我們(men)在選(xuan)購包裝(或罐裝)食品(pin)時，配(pei)料(liao)一項中常常看到“山梨酸”或“山(shan)梨酸鉀”的字樣，人(ren)們往往會誤認為(wei)可能是(shi)水(shui)果(guo)“梨(li)”的(de)成份。其(qi)實他們(men)是(shi)常(chang)(chang)用的(de)食品(pin)添加劑！不管他們(men)對人(ren)體有沒有危害，明明白白的(de)消費確是(shi)非常(chang)(chang)必要的(de)，以下(xia)是(shi)有關(guan)山梨酸、山梨酸鉀(jia)的(de)有關(guan)資料僅供參考：

使用范圍

目前已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫藥、化妝品、農產品、飼料等行業中，從發展趨勢看，其應用范圍還在不斷擴大。 山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的(de)食品(pin)中仍(reng)有較好的(de)防腐作(zuo)用，而(er)苯甲酸(鈉)的防(fang)腐效(xiao)果在PH>4時，效果(guo)已明(ming)顯下(xia)降，且有不良味道(dao)。

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應用范圍(wei);1、食(shi)(shi)品(pin)(pin)：用于乳制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、肉(rou)制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、烘焙食(shi)(shi)品(pin)(pin)、面制食(shi)(shi)品(pin)(pin)、調味食(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)。 2、食(shi)(shi)品(pin)(pin) 、填充劑、原料(liao)(liao)(liao)等(deng)。 3、工業(ye)(ye)制造：石油(you)業(ye)(ye) 、制造業(ye)(ye)、農業(ye)(ye)產品(pin)(pin)、蓄電(dian)池(chi)、精密鑄(zhu)件(jian)等(deng)。 4、煙草制品(pin)(pin) 5、：洗(xi)面乳、化妝(zhuang)水、洗(xi)發水、面膜(mo)等(deng)。 6、飼(si)料(liao)(liao)(liao)：寵物罐頭、動(dong)物飼(si)料(liao)(liao)(liao)、水產飼(si)料(liao)(liao)(liao)、維生素飼(si)料(liao)(liao)(liao)產品(pin)(pin)等(deng)。