蛋(dan)清粉(fen)生產(chan)廠(chang)家  蛋(dan)清粉(fen)廠(chang)家  蛋(dan)清粉(fen)價格

蛋清粉

蛋清粉、蛋白粉、雞蛋蛋清粉、雞蛋蛋白粉

是以雞蛋清液(ye)為原(yuan)料，經干(gan)燥(zao)噴霧，制(zhi)成含(han)水量(liang)低于(yu)4.5%的(de)粉末狀產品。蛋清粉的(de)用途十分廣泛，廣泛應用于(yu)食(shi)品、冷(leng)食(shi)飲品、冰淇淋、方便(bian)食(shi)品、面條、調味品等行業。

蛋(dan)(dan)清粉（又稱(cheng)雞蛋(dan)(dan)白(bai)粉）是由(you)純鮮雞蛋(dan)(dan)清精制而成的優良產品，具(ju)有脫(tuo)(tuo)糖、脫(tuo)(tuo)腥(xing)、純度(du)高(gao)、溶(rong)解迅速等(deng)特(te)點，同時，該產品還具(ju)有良好(hao)的功能特(te)性(xing)(xing)(xing)，如：高(gao)凝膠性(xing)(xing)(xing)(雞蛋(dan)(dan)白(bai)粉的凝膠強度(du)可達350g-700g/cm2左(zuo)右，遠遠高(gao)于大豆(dou)蛋(dan)(dan)白(bai)粉的凝膠強度(du))、高(gao)攪打性(xing)(xing)(xing)、乳化性(xing)(xing)(xing)、保水(shui)性(xing)(xing)(xing)等(deng)，這些(xie)優良性(xing)(xing)(xing)質使蛋(dan)(dan)白(bai)粉在(zai)很多行業(ye)取(qu)得了(le)廣(guang)泛的應用：

1、食品(pin)工(gong)(gong)業蛋白粉(fen)在(zai)食品(pin)工(gong)(gong)業上(shang)應用(yong)很(hen)廣泛。如可(ke)用(yong)作(zuo)冰糖及糖精(jing)加工(gong)(gong)時(shi)的澄(cheng)清劑(ji)；加工(gong)(gong)點心時(shi)可(ke)作(zuo)為起泡(pao)劑(ji)；加工(gong)(gong)火腿腸等(deng)肉制品(pin)時(shi)用(yong)來提高彈性和切片(pian)性；加工(gong)(gong)雞蛋干(gan)等(deng)熟(shu)蛋制品(pin)時(shi)使(shi)用(yong)；加工(gong)(gong)面制品(pin)時(shi)用(yong)來提高面筋度；加工(gong)(gong)冰淇(qi)淋、巧(qiao)克(ke)力粉(fen)、清涼飲料、餅干(gan)等(deng)均有(you)使(shi)用(yong)。

2、紡(fang)織(zhi)工業在染(ran)料及(ji)顏料漿(jiang)中(zhong)加入35%～50%干蛋(dan)(dan)白(bai)的水溶液，可(ke)以增加印(yin)染(ran)的勁著性；若加以蒸熱，即可(ke)使染(ran)料或顏料固著于紡(fang)織(zhi)物上，所以，印(yin)染(ran)棉、絹(juan)、毛(mao)等紡(fang)織(zhi)品時，常用蛋(dan)(dan)白(bai)粉做固著劑。

3、造紙(zhi)(zhi)、印制工業制造高級紙(zhi)(zhi)張(zhang)可用蛋(dan)白粉做(zuo)施膠劑(ji)，提(ti)高紙(zhi)(zhi)張(zhang)的(de)(de)(de)硬(ying)度(du)、強(qiang)度(du)，增強(qiang)其韌(ren)性(xing)和耐濕性(xing)；印刷制版時，可用蛋(dan)白粉作為感光劑(ji)和膠著劑(ji)器(qi)、瓷器(qi)以及(ji)玻(bo)璃器(qi)皿(min)上的(de)(de)(de)彩畫(hua)和圖案是用印畫(hua)紙(zhi)(zhi)印上的(de)(de)(de)，而印畫(hua)紙(zhi)(zhi)是用干蛋(dan)白和顏(yan)料配(pei)制成的(de)(de)(de)25%濃度(du)的(de)(de)(de)涂料液和配(pei)合料，在紙(zhi)(zhi)上印刷而成的(de)(de)(de)。

性狀：粉末狀或易松散之塊狀，具有雞蛋白粉的固有氣味，無異味和雜質。

用途：食品添加劑 增稠劑 增筋劑。

包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為20KG。

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。