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河北葡萄皮紅色素生產廠家報價

更新(xin)時間:2023-07-02

簡要描述:

葡萄皮紅生產廠家 葡萄皮紅廠家 葡萄皮紅價格
葡萄皮紅為花色苷類(lei)色素(su)(su),其主要著色的成分(fen)為錦(jin)葵素(su)(su),芍藥素(su)(su)、翠雀素(su)(su)和3´-甲花翠素(su)(su)或花青(qing)素(su)(su)的葡萄糖苷。

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

葡萄(tao)皮(pi)紅(hong)生產(chan)廠家(jia)  葡萄(tao)皮(pi)紅(hong)廠家(jia)  葡萄(tao)皮(pi)紅(hong)價格(ge)

產品名稱:葡萄皮紅

英文名稱: Grape-skin red

別名: 葡萄皮(pi)提取物;ENO

葡萄皮(pi)(pi)紅(英文(wen)名(ming):Grape-skin red),是葡萄皮(pi)(pi)的提取物

葡萄皮(pi)紅(hong)為花(hua)色苷類色素(su),其(qi)主要著色的成分為錦葵素(su),芍藥素(su)、翠雀素(su)和(he)3´-甲花(hua)翠素(su)或花(hua)青(qing)素(su)的葡萄糖苷。

錦葵(kui)素(su)(C17H15O7X):R,R1=OCH3

芍藥素(su)(C15H11O7X):R,R1=OH

翠(cui)雀素(su)(C16H13O6X):R= OCH3 ,R1=H

3´-甲花翠素(C16H13O7X):R= OCH3 ,R1=OH

X¯= 酸組分

理化性(xing)質(zhi):紅(hong)至(zhi)暗紫色(se)(se)液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhi),稍帶特異(yi)臭(chou)氣(qi),溶(rong)(rong)于(yu)水、乙(yi)醇、丙二醇,不溶(rong)(rong)于(yu)油脂(zhi)。色(se)(se)調隨pH值的(de)變(bian)化而變(bian)化,酸性(xing)時呈(cheng)紅(hong)至(zhi)紫紅(hong)色(se)(se),堿性(xing)時暗藍(lan)色(se)(se)。在(zai)鐵(tie)離(li)子的(de)存在(zai)下呈(cheng)暗紫色(se)(se)。染著性(xing)、耐熱性(xing)不太強,易氧化變(bian)色(se)(se)。

葡(pu)萄皮(pi)紅用(yong)途用(yong)量(liang)

用(yong)(yong)(yong)(yong)途(tu)與注意(yi)事項(xiang): 著色(se)劑。我國《食品(pin)添加劑使用(yong)(yong)(yong)(yong)衛(wei)生標準》(GB2760―2011)中(zhong)規定:可用(yong)(yong)(yong)(yong)于配(pei)制酒冷凍飲品(pin)(03,04食用(yong)(yong)(yong)(yong)冰除外),使用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)為1.0 g/kg;飲料類(14.01包裝飲用(yong)(yong)(yong)(yong)水除外),使用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)為2.5g/kg;果(guo)醬,使用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)為1.5 g/kg;糖果(guo)、糕點,使用(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)2.0g/kg

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