紅(hong)曲(qu)紅(hong)生產(chan)廠家(jia)  紅(hong)曲(qu)紅(hong)廠家(jia)  紅(hong)曲(qu)紅(hong)價格

紅曲紅、紅曲紅色(se)素(su)、食用紅曲紅色(se)素(su)

紅(hong)曲紅(hong)，是指將紅(hong)曲米用乙(yi)醇抽提得到(dao)的(de)液(ye)體(ti)紅(hong)曲色素(su)或(huo)從紅(hong)曲霉(mei)的(de)深(shen)層培養液(ye)中提取(qu)、結(jie)晶、精制得到(dao)的(de)產(chan)物。紅(hong)曲紅(hong)色素(su)是我國(guo)傳統的(de)由(you)紅(hong)曲霉(mei)發酵(jiao)生產(chan)的(de)天(tian)然功(gong)能(neng)食用色素(su)

紅曲紅為粉狀*、無毒、安全可(ke)靠的(de)(de)天然食用(yong)(yong)色(se)(se)素。紅曲紅色(se)(se)素被廣泛地應用(yong)(yong)于清酒、腐乳、魚肉、醬(jiang)油、糕點、糖果(guo)、冷飲等(deng)(deng)食品(pin)業的(de)(de)著(zhu)(zhu)色(se)(se)，也可(ke)用(yong)(yong)于醫藥(yao)和化妝品(pin)等(deng)(deng)行業的(de)(de)著(zhu)(zhu)色(se)(se)，紅曲紅色(se)(se)素符合食品(pin)著(zhu)(zhu)色(se)(se)劑(ji)。

紅曲(qu)紅性質(zhi)：

紅(hong)曲色素是深紫紅(hong)色液體(ti)或粉末或糊狀物(wu)，略帶異臭，不溶(rong)(rong)(rong)于油(you)脂及非極性溶(rong)(rong)(rong)劑，在pH4.0以下(xia)介質(zhi)中(zhong)，溶(rong)(rong)(rong)解(jie)度(du)降低，易溶(rong)(rong)(rong)于乙(yi)醇(chun)、丙二(er)醇(chun)、丙三醇(chun)及它們的水(shui)(shui)溶(rong)(rong)(rong)液。熔點160-192℃，水(shui)(shui)溶(rong)(rong)(rong)液吸收波長(chang)為(wei)490土(tu)2 nm，乙(yi)醇(chun)溶(rong)(rong)(rong)液吸收波長(chang)為(wei)470 nm，溶(rong)(rong)(rong)液為(wei)薄層時(shi)為(wei)鮮紅(hong)色，厚層時(shi)帶黑褐(he)色并有熒(ying)光(guang)。對環境pH穩定

紅(hong)曲紅(hong)用途(tu)：

紅(hong)曲紅(hong)作為一(yi)種色(se)調自然(ran)鮮(xian)亮(liang)，而且安全、穩定，具有一(yi)定醫(yi)療保健及著色劑，已(yi)廣泛應用(yong)于食品(pin)（肉制品(pin)、豆制品(pin)、酒、果汁(zhi)、飲料、糖果、糕點）、醫藥、化(hua)妝品(pin)等行(xing)業中。尤其是肉腸加(jia)工業，對提高產品(pin)檔次(ci)，效果十分理想。

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