更新時間:2023-07-01
果葡糖漿生產廠家 果葡糖漿廠家 果葡糖漿價格果(guo)葡糖(tang)漿(jiang)是(shi)淀粉糖(tang)中甜度的糖(tang)品(pin),除(chu)可(ke)代替蔗糖(tang)用于各種食品(pin)加工外,還具有(you)許多(duo)優良特性如味(wei)純、清爽、甜度大(da)、滲透壓(ya)高(gao)、不易結晶等(deng),可(ke)廣泛(fan)應用于糖(tang)果(guo)、糕(gao)點(dian)、飲料、罐頭、焙烤等(deng)食品(pin)中,提高(gao)制(zhi)品(pin)的品(pin)質(zhi)。
貨號 | 食品級 | 規格 | 25*1 |
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供貨周期 | 現貨 | 主要用途 | 添加劑 |
應用領域 | 食品 |
果葡(pu)(pu)(pu)糖漿生產(chan)廠家 果葡(pu)(pu)(pu)糖漿廠家 果葡(pu)(pu)(pu)糖漿價格
果葡糖漿(jiang)是淀(dian)粉(fen)糖中(zhong)甜度的糖品,除可代替蔗(zhe)糖用(yong)于(yu)各種食品加(jia)工外,還具(ju)有許多優(you)良特性如味純、清爽、甜度大、滲透壓高、不易結晶(jing)等,可廣泛應用(yong)于(yu)糖果、糕點、飲料、罐頭、焙烤(kao)等食品中(zhong),提高制(zhi)品的品質(zhi)。
果葡(pu)糖(tang)(tang)(tang)漿的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)分組(zu)成決定于(yu)所用原(yuan)料淀粉糖(tang)(tang)(tang)化(hua)液的(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)分組(zu)成和(he)異構化(hua)反應的(de)(de)程(cheng)度。主要(yao)為葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)和(he)果糖(tang)(tang)(tang),分子(zi)量較(jiao)(jiao)(jiao)低,具有較(jiao)(jiao)(jiao)高的(de)(de)滲(shen)透壓(ya)力,不(bu)(bu)利于(yu)微生(sheng)物生(sheng)長,具有較(jiao)(jiao)(jiao)高的(de)(de)防腐能(neng)力,有較(jiao)(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)食(shi)品(pin)保(bao)(bao)藏效(xiao)果。這種性質有利于(yu)蜜餞、果醬類食(shi)品(pin)的(de)(de)應用,保(bao)(bao)藏性質好(hao),不(bu)(bu)易(yi)發霉(mei);且(qie)由于(yu)具有較(jiao)(jiao)(jiao)高的(de)(de)滲(shen)透壓(ya),能(neng)較(jiao)(jiao)(jiao)快地透過水果細(xi)胞組(zu)織內(nei)部,加快滲(shen)糖(tang)(tang)(tang)過程(cheng)。
果葡糖漿(jiang)吸(xi)濕(shi)性較強(qiang),利用果葡糖漿(jiang)作為甜味劑的(de)糕點,質地(di)松軟,儲存不易(yi)變干,保鮮(xian)性能較好。
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