甜菊(ju)糖(tang)生(sheng)產廠家 甜菊(ju)糖(tang)廠家 甜菊(ju)糖(tang)價格

• 甜菊糖應  用(yong)：食品、飲料(liao)、調味料(liao)的生產

• 化學(xue)式(shi)：C38H60O18

• CAS號：57817-89-7

• 外 觀：白色粉末

• 熔 點：238–239 °C

• 溶解度：易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜(tian)菊(ju)糖(tang)甙（俗(su)稱甜(tian)菊(ju)糖(tang)、甜(tian)菊(ju)糖(tang)苷）是(shi)新型(xing)甜(tian)味劑，應用于(yu)食品、飲料、調味料的生產中。

甜度為蔗(zhe)糖(tang)的(de)250450倍，帶有(you)輕微澀味

甜菊苷(gan)在(zai)酸和鹽的溶(rong)液中穩(wen)定，室溫下性質較為穩(wen)定。易溶(rong)于水，在(zai)空氣中

會迅(xun)速吸濕，室(shi)溫下的溶解度超(chao)過40。甜菊苷與檸檬(meng)酸或(huo)甘(gan)氨(an)酸并用(yong)(yong)，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質(zhi)較好。食用(yong)(yong)后不(bu)被(bei)吸收，不(bu)產(chan)生熱能。

甜菊糖作為新型甜味劑，可以應用于各類食品、飲料中

飲料：汽水、桔(jie)子汁(zhi)(zhi)、各(ge)種果汁(zhi)(zhi)、冰淇淋等。

點心：甜菊益康(kang)樂(le)、甜菊月(yue)餅、餅干等，以及兒(er)童、老年人特殊需(xu)要的食(shi)品。

罐頭：水果(guo)罐頭如糖(tang)水楊梅、桔子、山楂、龍(long)眼等；水產品以及肉類罐頭等如含有(you)甜(tian)菊糖(tang)苷(gan)既起(qi)到調味功能亦發揮(hui)防腐延長保質期作用。

 腌(a)制(zhi)品(pin)(pin)類：用(yong)甜菊(ju)(ju)腌(a)制(zhi)如(ru)蘿卜等醬菜以及榨菜，保(bao)鮮(xian)期長，清腌(a)味美(mei)，不腐爛。 水(shui)產(chan)品(pin)(pin)：加入甜菊(ju)(ju)糖苷(gan)可防止(zhi)水(shui)產(chan)品(pin)(pin)蛋(dan)白質(zhi)變質(zhi)，在(zai)改善(shan)水(shui)產(chan)品(pin)(pin)風味的同時還降(jiang)低成本。如(ru)各種魚罐頭、海帶等。

 酒(jiu)(jiu)類：用(yong)甜(tian)菊(ju)糖(tang)苷加(jia)入(ru)如刺梨(li)、沙棘、葡萄等果酒(jiu)(jiu)以(yi)(yi)及白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)中，可消減酒(jiu)(jiu)的辛辣感，改(gai)善風(feng)味。還可以(yi)(yi)增(zeng)加(jia)啤酒(jiu)(jiu)泡沫(mo)、潔白(bai)(bai)、持久。

 肉(rou)食品：用甜菊糖(tang)苷加(jia)入香(xiang)腸、火(huo)腿腸、臘肉(rou)等(deng)食品中，可改善風味(wei)，延長保質期。

 其它(ta)：如多味(wei)瓜籽(zi)、瓜籽(zi)、甜菊、香y、甜菊奶(nai)粉等。

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