淀(dian)粉(fen)糖(tang)生產廠家(jia) 淀(dian)粉(fen)糖(tang)廠家(jia) 淀(dian)粉(fen)糖(tang)價格

淀(dian)粉糖

特性：

1甜度：0.7 倍

2 溶解度：35%～40%
3 結(jie)晶性質：容易結(jie)晶，但晶體細小

4 吸濕性(xing)(xing)和保(bao)濕性(xing)(xing)：吸濕性(xing)(xing)略強(qiang)

5 滲透(tou)壓(ya)力：淀粉糖漿是多種(zhong)糖的(de)混合物，滲透(tou)壓(ya)力隨轉(zhuan)化程度的(de)增(zeng)加而升高(gao)。此外，糖液的(de)滲透(tou)壓(ya)力還與濃(nong)(nong)度有關，隨濃(nong)(nong)度的(de)增(zeng)高(gao)而增(zeng)加。

6 黏(nian)度(du)：黏(nian)度(du)略低，淀(dian)粉糖漿的(de)(de)黏(nian)度(du)較高，但隨轉化度(du)的(de)(de)增高而降低。利(li)用淀(dian)粉糖漿的(de)(de)高黏(nian)度(du)，可應(ying)用于多(duo)種食品(pin)中，提高產(chan)品(pin)的(de)(de)稠(chou)度(du)和可口性。

7 化(hua)學穩(wen)(wen)定(ding)性(xing)：具有(you)(you)還(huan)原性(xing)在中性(xing)和(he)堿性(xing)條件下化(hua)學穩(wen)(wen)定(ding)性(xing)低，受熱易分解生成有(you)(you)色物(wu)質(zhi)，也容易與蛋(dan)白質(zhi)類含氮物(wu)質(zhi)起羰(tang)氨反應(ying)(ying)生成有(you)(you)色物(wu)質(zhi)。淀粉(fen)糖對酸和(he)熱的(de)穩(wen)(wen)定(ding)性(xing)高，不易發生美拉德反應(ying)(ying)，食品色澤穩(wen)(wen)定(ding)。

8 發酵(jiao)性：生產面(mian)包(bao)類發酵(jiao)食品應(ying)用發酵(jiao)糖分高的高轉化糖漿和淀粉糖為好(hao)。

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應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料產品等。