菊粉生產廠家 菊粉廠家 菊粉價格產品應用：

菊粉在(zai)食品(pin)工業中的應用：
(1) 巧克力制品代糖品
菊粉(fen)作巧克力制品的代糖品時，無須調整(zheng)加工(gong)工(gong)序。如與(yu)山梨糖醇結合使用，效果更好。
(2)改進低(di)脂干(gan)酪(lao)特性和口感
菊(ju)粉可(ke)穩定(ding)水或脂肪的(de)結構，改(gai)進干酪的(de)特性(如涂抹性)和口感，同時(shi)可(ke)替代乳清蛋白或淀粉衍生物(wu)。
(3) 強化制(zhi)品的(de)膳食纖維(wei)，為牛(niu)奶、酸奶、乳品飲料和大豆制(zhi)品等低脂食品提供(gong)全(quan)脂產(chan)品樣的(de)口感，提高營養價值(zhi)，帶來(lai)更佳(jia)的(de)口味。
(4) 生產低脂肉制品
替(ti)代低脂肉(rou)制(zhi)品的(de)油(you)脂，改進肉(rou)制(zhi)品結構(gou)如法蘭(lan)克福腸。
(5) 降能(neng)食(shi)品
菊粉(fen)為人體(ti)提(ti)供(gong)能量是通過在結腸中被發酵達到的，資(zi)料表(biao)明，菊粉(fen)所提(ti)供(gong)的熱能只有1。
(6) 替(ti)代奶油(you)及(ji)冰琪淋的油(you)脂(zhi)
菊粉可(ke)使水(shui)形成奶油(you)、油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)一樣的口感，故可(ke)替代(dai)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)。生產低脂(zhi)(zhi)(zhi)、脫脂(zhi)(zhi)(zhi)乳或蔬菜奶油(you)，還可(ke)替代(dai)冰淇淋和其它類似(si)產品(pin)的油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)

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