山梨糖醇生產廠家 山梨糖醇廠家 山梨糖醇價格

山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結晶條件不同，熔點在88~102℃范圍內變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示，內服過量會引起腹瀉和消化紊亂。
山梨糖醇的(de)分子(zi)式為C6H14O6。 [1]  山梨糖醇液是含(han)67%~73% D-山梨糖醇的(de)水(shui)溶液。

食(shi)品特(te)點

山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約(yue)為1%~2%。其甜(tian)度(du)與(yu)葡萄糖相當，但能給人(ren)以濃(nong)厚感。在體(ti)內被緩慢地吸收利用，且血糖值(zhi)不增加。其還是比較好(hao)的保濕(shi)劑和界面活性劑。

它是在(zai)日本早允許作為食品添加劑(ji)(ji)使用的(de)糖(tang)(tang)醇(chun)之一(yi)，用于提高食品保(bao)(bao)濕性(xing)，或作為稠化劑(ji)(ji)之用。可作甜(tian)味劑(ji)(ji)，如常用于制(zhi)造無糖(tang)(tang)口香糖(tang)(tang)。也用作化妝(zhuang)品及牙膏的(de)保(bao)(bao)濕劑(ji)(ji)、賦形(xing)劑(ji)(ji)，并(bing)可用作甘油代用品。

主要(yao)用(yong)途

1.可用(yong)(yong)于生(sheng)產(chan)(chan)維生(sheng)素(su)C的(de)(de)原(yuan)料(liao)，山(shan)(shan)梨(li)(li)醇(chun)經發酵和化(hua)學合成(cheng)(cheng)(cheng)可制(zhi)得維生(sheng)素(su)C。也可用(yong)(yong)于工業表(biao)(biao)面活性劑(ji)的(de)(de)原(yuan)料(liao)，用(yong)(yong)它生(sheng)產(chan)(chan)斯盤和吐溫類的(de)(de)表(biao)(biao)面活性劑(ji)。山(shan)(shan)梨(li)(li)醇(chun)具有(you)保(bao)濕性能(neng)，可以代替甘油(you)，應(ying)用(yong)(yong)于牙膏(gao)、卷煙和化(hua)妝品(pin)(pin)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)中。以山(shan)(shan)梨(li)(li)醇(chun)和環氧丙烷為原(yuan)料(liao)，可以生(sheng)產(chan)(chan)具有(you)一定阻燃性能(neng)的(de)(de)聚氨(an)酯硬質泡沫塑料(liao)。在食(shi)品(pin)(pin)工業中，可用(yong)(yong)作甜(tian)味劑(ji)、保(bao)濕劑(ji)、螯(ao)合劑(ji)和組織改良劑(ji)。在醫藥(yao)工業中，山(shan)(shan)梨(li)(li)醇(chun)經過硝(xiao)化(hua)生(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)失(shi)水山(shan)(shan)梨(li)(li)醇(chun)酯是治療冠心病的(de)(de)藥(yao)物(wu)。食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)、化(hua)妝品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)、有(you)機合成(cheng)(cheng)(cheng)原(yuan)料(liao)、保(bao)濕劑(ji)、溶(rong)劑(ji)等(deng)。

2.營(ying)養性甜(tian)味劑(ji)(ji)、濕(shi)潤劑(ji)(ji)、螯合劑(ji)(ji)和(he)(he)穩定劑(ji)(ji)。是一種(zhong)具有保濕(shi)功能(neng)的(de)特殊(shu)甜(tian)味劑(ji)(ji)。在人體內不轉(zhuan)化為葡萄糖(tang)(tang)，不受胰島素的(de)控制(zhi)，適合糖(tang)(tang)尿(niao)病人使(shi)用(yong)。可(ke)用(yong)于糕點，使(shi)用(yong)量5.0g/kg；在魚糜及其制(zhi)品(pin)中使(shi)用(yong)量0.5g/kg。還(huan)可(ke)作消泡劑(ji)(ji)，用(yong)于制(zhi)糖(tang)(tang)工藝、釀造工藝和(he)(he)豆(dou)制(zhi)品(pin)工藝，按生產需要適量使(shi)用(yong)。也可(ke)用(yong)于葡萄干保濕(shi)，酒類、清涼飲料的(de)增(zeng)稠、保香，以及糖(tang)(tang)果和(he)(he)口香糖(tang)(tang)。

3.合成(cheng)樹(shu)脂和(he)塑(su)料，分(fen)離(li)分(fen)析低沸點類含(han)氧化合物等。也用作氣相(xiang)色譜固(gu)定(ding)液、稠(chou)化劑、硬(ying)化劑、殺蟲劑等。

4. 用作(zuo)氣相色譜(pu)固定液，用于低(di)沸點(dian)含氧化合(he)物、胺類化合(he)物、氮或氧雜環化合(he)物的(de)分離分析(xi)。還(huan)用于有機合(he)成。

5.用作牙(ya)膏、化妝品、煙草的(de)調濕(shi)劑(ji)。是甘油的(de)代(dai)用品，保濕(shi)性(xing)較甘油緩和，口味(wei)也較好。可以和其(qi)他(ta)保濕(shi)劑(ji)并用，以求得協(xie)同的(de)效果。也用于(yu)醫藥工業作為制造維生(sheng)素C的(de)原料。

6.利尿脫水劑。用于治療腦水腫及顱內(nei)壓(ya)增高，治療青光眼(yan)的眼(yan)內(nei)壓(ya)增高，也用于心腎功能正(zheng)常的水腫、少(shao)尿。

7.水(shui)產保(bao)水(shui)劑。 [4]  配比蔗糖2.1%+山梨醇3.15%+復合磷(lin)酸鹽1.00%，均能有效降低(di)干制(zhi)魚片(pian)水(shui)分活度，提高Ca-ATPase活性。

應用

根據我國(guo)《食品添加劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)衛生標準》（GB2760-1996）中(zhong)規(gui)定：山(shan)(shan)梨糖醇（液）可按生產(chan)需要用(yong)(yong)于(yu)雪糕、冰棍、糕點、飲料、餅(bing)干、面包、醬(jiang)菜、糖果。實際(ji)生產(chan)中(zhong)，山(shan)(shan)梨糖醇可作(zuo)(zuo)為營養型甜味(wei)劑(ji)(ji)、濕(shi)潤劑(ji)(ji)、螯(ao)合(he)劑(ji)(ji)和穩定劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)。使(shi)用(yong)(yong)山(shan)(shan)梨糖醇的食品，可供(gong)糖尿病、肝病、膽囊炎患者食用(yong)(yong)。除用(yong)(yong)作(zuo)(zuo)甜味(wei)劑(ji)(ji)意外，山(shan)(shan)梨糖醇還具有保濕(shi)、螯(ao)合(he)金屬離子、改進組(zu)織（使(shi)蛋糕細膩(ni)、防止淀粉(fen)老化(hua)）的作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)

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