菊粉生產廠家 菊粉廠家 菊粉價格產品應用：

菊粉在食品工業中的應用(yong)：
(1) 巧克力(li)制品代糖品
菊粉作巧(qiao)克(ke)力制品的代糖品時，無須(xu)調(diao)整加工工序。如與山梨糖醇結合使用(yong)，效果更好。
(2)改(gai)進低(di)脂干酪特(te)性(xing)和口感
菊粉(fen)(fen)可(ke)(ke)穩定水或(huo)脂(zhi)肪(fang)的結(jie)構，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同(tong)時可(ke)(ke)替代乳清蛋白或(huo)淀(dian)粉(fen)(fen)衍生物。
(3) 強化制(zhi)(zhi)品(pin)的(de)膳(shan)食纖維，為牛奶、酸奶、乳品(pin)飲料(liao)和大豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)等低脂食品(pin)提供(gong)全脂產品(pin)樣的(de)口感，提高營養價值，帶(dai)來更佳的(de)口味。
(4) 生產(chan)低脂肉制(zhi)品(pin)
替代低脂肉制品(pin)的油脂，改進肉制品(pin)結(jie)構(gou)如法蘭(lan)克(ke)福(fu)腸(chang)。
(5) 降能食品
菊(ju)粉為(wei)人體提供(gong)能量是(shi)通(tong)過(guo)在結腸中被發(fa)酵達到的，資料表明，菊(ju)粉所提供(gong)的熱能只(zhi)有1。
(6) 替代奶油(you)及冰琪淋的油(you)脂
菊粉(fen)可使水形成奶油(you)、油(you)脂一(yi)樣的口感，故可替代油(you)脂。生產低(di)脂、脫脂乳或蔬菜奶油(you)，還可替代冰淇淋和其它類(lei)似產品的油(you)脂