L-精氨酸生產廠家 L-精氨酸廠家 L-精氨酸價格 含量:99.0%-100.0%
2.性狀
特(te)性(xing):白色結(jie)晶體(ti)或結(jie)晶粉末(mo)，味苦。
3.用途
3.營養增補劑(ji)；調味劑(ji)。與糖進行加熱反應(ying)（氨基-羰基反應(ying)）可獲得特殊的香味物質(zhi)。GB 2760-2001規(gui)定為允許使(shi)用(yong)的食品用(yong)香料。氨基酸(suan)輸液及(ji)綜合氨基酸(suan)制劑(ji)的重(zhong)要成分(fen)。
FEMA(mg/kg,1998)：焙烤(kao)制(zhi)品(pin)、早餐(can)谷物20~100；飲料3~30；干酪、調味(wei)(wei)汁、肉制(zhi)品(pin)、果(guo)(guo)(guo)仁制(zhi)品(pin)、禽(qin)品(pin)15~100；膠(jiao)姆糖(tang)、糖(tang)果(guo)(guo)(guo)、糖(tang)霜(shuang)、明膠(jiao)、布丁、軟糖(tang)、代糖(tang)品(pin)、甜沙司(si)3~15；調味(wei)(wei)品(pin)2~25；蛋制(zhi)品(pin)、仿乳品(pin)、其他谷物5~10；油脂(zhi)、冷飲、乳制(zhi)品(pin)5~15；硬糖(tang)1~20；速溶咖啡(fei)/茶10~100；果(guo)(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)(guo)凍(dong)、加(jia)工(gong)水果(guo)(guo)(guo)2~15；加(jia)工(gong)蔬菜3~5；復水蔬菜5~25；調味(wei)(wei)香料10~250；小吃食(shi)品(pin)15~250；湯類5~250。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高(gao)原材料利(li)用率(lv)，改(gai)善口(kou)感(gan)和(he)風味(wei)。用量0.05%。
（2）水產糜狀(zhuang)制品(pin)、罐頭食(shi)品(pin)、紫菜(cai)干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙(sha)司、蛋黃(huang)醬、果(guo)醬、稀奶油、醬油，增稠劑(ji)及穩定劑(ji)。
（4）果汁、酒(jiu)類等(deng)，分散劑(ji)。
（5）冰淇淋(lin)、卡拉蜜爾糖，改(gai)善味(wei)感及穩(wen)定性。
