植脂末簡介：
植脂末特點：
1.脂肪含量可隨(sui)意調(diao)整，范圍在5%-82%之間(jian)，油脂品種也可根據需(xu)要隨(sui)意選擇(ze)。
2.功能性(xing)質（水溶(rong)性(xing)、乳(ru)化性(xing)、發泡性(xing)）優良，可以滿足不同食品領域的加工需要。
3.風味多樣(yang)，產品可進(jin)行(xing)調香、調色、調味處(chu)理或強化維生素微量元素。
4.微(wei)膠囊化產品更易儲存，不(bu)易氧化，穩定性好，風味不(bu)易散失(shi)。
5.可(ke)替代昂貴的牛奶(nai)脂肪、可(ke)可(ke)脂肪或部(bu)分乳蛋白。
奶茶植脂末
代表型號(hao)：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90
脂(zhi)肪(fang)含量：30%-35%之間
水分(fen)：≤4.0
細菌總數≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30MPN/g
植脂末應用：
咖啡植脂末
脂肪含量：28%-35%
水分：≤4.0
細菌總數≤10000cfu/g
大(da)腸桿(gan)菌≤30MPN/g
按照各人口味酌量加入。
烘焙、冷飲(yin)、糖果植脂末
植脂末應用范圍：
飲料：咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰(bing)淇(qi)淋等。
食品：即溶(rong)麥片(pian)、快餐面(mian)(mian)湯(tang)料、方便(bian)食品、面(mian)(mian)包、餅干、調味醬、巧克力(li)、米(mi)粉奶油等。
采用植物油脂配以酪蛋(dan)白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產(chan)品(pin)(pin)中，雖(sui)然能(neng)改善食品(pin)(pin)的口感，但是含(han)有(you)大(da)量的對人體有(you)害的物質(zhi)。
植(zhi)脂末能(neng)改善食品的內部組織(zhi)，增香(xiang)增脂，使口感細膩，潤(run)滑厚實，故又是(shi)咖啡(fei)制品的好伴侶，可(ke)用于(yu)速溶麥片(pian)、蛋糕(gao)、餅干等，使蛋糕(gao)組織(zhi)細膩，提高彈性(xing)(xing);餅干可(ke)提高起酥性(xing)(xing)，不易走油。
植(zhi)脂末速(su)溶性(xing)好，透過香精調(diao)味(wei)風味(wei)近似"牛奶(nai)"，在食品加工中可(ke)以代替奶(nai)粉(fen)或減少(shao)用(yong)奶(nai)量，從而在保(bao)持產品品質穩定的前(qian)提(ti)下，可(ke)降(jiang)低(di)生產成本
