山(shan)梨(li)(li)糖(tang)醇(chun)液生產廠家 山(shan)梨(li)(li)糖(tang)醇(chun)液廠家 山(shan)梨(li)(li)糖(tang)醇(chun)液價格

山梨(li)糖醇液簡(jian)介：

液體山(shan)梨醇品名：山(shan)梨醇、山(shan)梨糖醇液

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 1、山(shan)梨糖(tang)(tang)醇具有良好的(de)(de)吸濕(shi)、保(bao)濕(shi)性(xing)，可防止(zhi)食品(pin)的(de)(de)干裂、老化，保(bao)持新(xin)鮮(xian)柔(rou)軟(ruan)及(ji)色香(xiang)味，食品(pin)貨架期(qi)限(xian)。如冰激凌(ling)、水(shui)產(chan)品(pin)、沙拉、調味品(pin)、面包、蛋(dan)糕(gao)等。可用(yong)(yong)于(yu)糕(gao)點(dian)，使用(yong)(yong)量5.0g/kg；在魚糜及(ji)其(qi)制(zhi)品(pin)中使用(yong)(yong)量0.5g/kg。還可作消泡劑(ji)，用(yong)(yong)于(yu)制(zhi)糖(tang)(tang)工藝(yi)、釀(niang)造工藝(yi)和豆制(zhi)品(pin)工藝(yi)，按(an)生(sheng)產(chan)需要適量使用(yong)(yong)。也可用(yong)(yong)于(yu)葡(pu)萄干保(bao)濕(shi)，酒類(lei)、清涼飲料的(de)(de)增(zeng)稠、保(bao)香(xiang)，以及(ji)糖(tang)(tang)果和口香(xiang)糖(tang)(tang)。

2、山(shan)梨糖(tang)(tang)(tang)(tang)醇(chun)甜(tian)度(du)低(di)于蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)，是生(sheng)產(chan)低(di)甜(tian)度(du)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果與無糖(tang)(tang)(tang)(tang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)果的(de)原料(liao)，也可加工各種防齲齒的(de)食品及(ji)口香(xiang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。

3、山梨糖醇不(bu)含有醛基，不(bu)易被(bei)氧化，加(jia)熱時(shi)不(bu)和氨(an)基酸產生(sheng)美拉德反(fan)應，防(fang)止類(lei)胡蘿卜素(su)和脂肪及蛋白質的變性。

4、在烘焙(bei)食品中（蛋糕、餅干、面包、點心）不會被焙(bei)烤酵母(mu)而發(fa)酵，因高(gao)溫(wen)而退化；在糕點、魚(yu)糜、飲料中作(zuo)甜味劑、保濕劑；在濃縮牛乳、奶油（酪）、魚(yu)肉醬、醬果、蜜(mi)餞中加入山梨醇可(ke)延長保存期保持(chi)色、香、味。

5、山梨(li)糖醇能螯合(he)金屬離子，應用于(yu)飲料和葡萄酒中可防止(zhi)因(yin)金屬離子引起(qi)的(de)渾濁，能有效防止(zhi)糖、鹽等結(jie)晶(jing)析(xi)出，可維持(chi)酸、甜(tian)、苦味平衡，保(bao)持(chi)食品香(xiang)氣(qi)。

6、山梨(li)糖醇(chun)液在(zai)肉(rou)制(zhi)品中(zhong)也逐漸(jian)盛行添加(jia)應用，能在(zai)肉(rou)制(zhi)品中(zhong)起到改(gai)善口味(wei)，增(zeng)加(jia)風味(wei)，賦予顏色(se)，增(zeng)加(jia)產品保水(shui)性(xing)，提(ti)高肉(rou)制(zhi)品出品率，降低生產成本。

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