【產品用途】
食品
用途一：用于飼料和食品添加劑(ji)，氮肥工業用作無毒脫碳劑(ji)
用途二(er)：甘氨酸主要作為雞飼(si)料營養性添加(jia)劑。
用途(tu)三：甘氨酸(suan)又名氨基 乙(yi)酸(suan)(aminoacetic acid)，另(ling)外，它也用于食(shi)品添加劑、調味品等(deng)行業。
用(yong)途四(si)：營養(yang)增補劑。主要(yao)用(yong)于調味等方面。
在食(shi)(shi)品工中業用(yong)(yong)作合(he)成酒、釀造(zao)制品、肉食(shi)(shi)加(jia)(jia)工和清涼飲料的配方和糖精去基劑，作為(wei)食(shi)(shi)品添加(jia)(jia)劑，甘氨酸(suan)可作為(wei)調味品單獨使(shi)用(yong)(yong)，也(ye)可以與谷氨酸(suan) 鈉、DL-丙氨酸(suan) ，枸櫞酸(suan)等配合(he)使(shi)用(yong)(yong)。
飼料
主要作為(wei)(wei)家禽(qin)、畜(chu)禽(qin)特別是寵物等食用的飼料增(zeng)加(jia)(jia)氨基酸 的添加(jia)(jia)劑(ji)與引(yin)誘劑(ji) 。用作水解蛋(dan)白添加(jia)(jia)劑(ji)，作為(wei)(wei)水解蛋(dan)白的增(zeng)效劑(ji)。
甘氨(an)酸(suan)是內源(yuan)性抗氧化劑(ji)還原性谷胱甘肽的(de)組(zu)成氨(an)基(ji)酸(suan)，機體發(fa)生嚴重應激時(shi)常外源(yuan)補(bu)充，有時(shi)也稱(cheng)為半必需氨(an)基(ji)酸(suan)。
用途
1．保持和提高食(shi)品風味(wei)(wei)，去除(chu)糖精苦味(wei)(wei)。
2．飲(yin)料(liao)和酒(jiu)類酸味(wei)的(de)緩沖劑和矯(jiao)正(zheng)劑。腌制菜，醬(jiang)油，果汁的(de)添加劑。
3．奶油，人造黃油，面(mian)條(tiao)，面(mian)粉(fen)等的(de)穩定劑(ji)。
幾乎存在于所(suo)有動物(wu)蛋(dan)白(bai)質內(nei)，絲蛋(dan)白(bai)及明(ming)膠中含量尤多。幾乎不存在于植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)質中。具有呈(cheng)味、抑菌、螯合、緩沖(chong)等作用。
